Bisou: de bar voor gepersonaliseerde cocktails

Bisou is een gezellige bar met een roze gevel die de aandacht trekt van nieuwsgierigen. Je komt binnen alsof je vrienden bent, en dan verrassing! Waar is het menu? Simpel, die is er niet.

Als er één bar is waar je niets doet zoals iedereen, dan is het wel Le Bisou. Het is een naam die je doet glimlachen, en die glimlach blijft je bij als je weggaat. Het bucolische terras, met hangende planten, houten stammen en koperen tafels, trekt voorbijgangers aan als een magneet.

Binnen ontdek je een bar met een zacht, naakt decor, gecreëerd in samenwerking met David Gaillard van Les Curieuses. Lampen in de vorm van tepels zorgen voor gedempte verlichting van een muur met een patina van bladgoud en een marmeren bar waarachter verschillende rijen sterke drank staan. Zelfs de toiletten zijn een kijkje waard, met roze flamingo's op de muren!

Daar begroet Nicolas Munoz, de grote baas die ook achter Bespoke zit, je met een glimlach, als een vriend. Zijn team bestaat voor 100% uit gepassioneerde barmannen en barvrouwen, die allemaal heel gezellig zijn. Hier worden mensen bij hun voornaam genoemd, kletsen ze, genieten ze en smullen ze. Wat staat er op het menu? Dat is er niet. Of je weet wat je wilt, of je kunt een mysterieuze cocktail proberen. Maar als je voor een mojito of een piña colada gaat, verwacht dan niet de klassieke versie van deze cocktails te proeven.

Zoals we al zeiden, doen we hier niet zoals iedereen. Dus als je een piña colada bestelt, krijg je een piña colada, maar dan in een kissy versie, d.w.z. een piña colada met meloensmaak en de extra bonus van een fijne, korrelige textuur die op slagroom lijkt en in de mond net zo verfrissend is als een sorbet.

Als je neigt naar een mysterieuze cocktail, moet je ons dat toevertrouwen. Wat vind je er lekker aan? Waar heb je een hekel aan? Wat is je stemming? Wat zijn je verlangens? Een paar woorden volstaan om het team te inspireren. Het kost maar een paar minuten om je smaakpapillen te prikkelen.

Elk van deze cocktails wordt vergezeld door een eetbare bloem in overeenstemming met de bucolische geest van de bar, maar dat is niet alles! Ja, dit is een milieuvriendelijke plek. Hier proberen we de planeet niet te veel schade toe te brengen. Dus de ingrediënten zijn seizoensgebonden, maar ook van Franse oorsprong en biologisch! De meeste ingrediënten worden verwerkt tot siroop om afval te beperken en zo min mogelijk afval te produceren.

En als je maag rommelt, geen zorgen! De bar biedt ook verschillende 'kleine' borden. De plek is veganistisch, dus als je veganist bent, wees gerust: je kunt de hummus met een gerust hart bestellen, want deze bevat geen dierlijke ingrediënten. Als je dat niet bent, raden we de sardinerillettes aan. Verwacht in ieder geval vrij royale doses: met z'n tweeën red je het niet.

In een notendop? Gepersonaliseerde cocktails, verse biologische producten en vooral een warme sfeer... Het is moeilijk om dit te overtreffen!

Kom op, kussen!