HOA NAM-sagaen begynte i 1981 med åpningen av deres første verksted. I 1992 etablerte de seg i det 13. arrondissementet i Paris, i det som har blitt en symbolsk butikk på Avenue d'Ivry, og tilbyr det aller beste innen asiatisk mat til å ta med seg eller nyte på farten. Dette asiatiske cateringfirmaet er først og fremst en historie om familie og lidenskap.
Phin mi er navnet på denne nye vietnamesiske kafeen, som ligger bortgjemt i rue des Boulangers i Paris' 5. arrondissement. Her finner du god kaffe, som er hentet og brent på stedet, og deilige banh mi. La oss ta deg med på en oppdagelsesreise.
Vi skal til Hanoi Corner, en kaffebar i Paris' 9. arrondissement som hyller vietnamesisk kaffe og landets gourmetspesialiteter som banh mi og bo bun. Det er på tide å oppdage de aromatiske tonene i noen overraskende kaffesorter og nyte en cà phê sữa đá (vietnamesisk iskaffe), med fint tilbehør.
Du må gjøre deg fortjent til Armande. Du må klatre opp til toppen av Butte Montmartre for å finne denne cateringrestauranten, som også fungerer som et lite konditori, men det er vel verdt anstrengelsen.
Vi tar deg med på oppdagelsesferd til Hoa Cà Phê, den nye, hyggelige vietnamesiske kaffebaren i Paris' 11. arrondissement, som byr på god vietnamesisk kaffe, godterier og originale banh mi, hvorav flere er vegetariske.
Viêt Bun i Clichy la Garenne tar deg med inn i en verden av autentiske vietnamesiske smaker, der den enkle innredningen skjuler et eksepsjonelt kjøkken.
Hva med en mattur i 13. arrondissement, Paris' berømte Chinatown? Det finnes så mange asiatiske restauranter i dette distriktet at det er vanskelig å vite hvor man skal spise. Her er noen av godbitene vi oppdaget på turen vår.
Nonette er banh-mi-disken designet av teamet på The Hood, som nettopp har åpnet rett overfor den første adressen. På menyen står appetittvekkende banh-mi og deilige, originale smultringer!
La Pâtisserie de Saison er et av de eldste kinesiske konditoriene i 13. arrondissement, på den berømte Avenue d'Ivry. Her kan du nyte originale banh mi, baos, fylte butterdeiger og supermyke rundstykker som veksler mellom tradisjon og nye smaker.
