Zest, Champion's bakeri, konditori og tesalong

< >
Av My de Sortiraparis · Bilder av My de Sortiraparis · Publisert på 22. juni 2022 kl. 19:39
Zest er navnet på bakeriet og konditoriet som drives av Cyril Gaidella, den franske dessertmesteren fra 2017, som har gledet besøkende i Neuilly-sur-Seine, like utenfor Paris. Her finner du surdeigsbrød, hjemmelagde viennoiserier og deilige bakverk som får munnen til å renne over.

Etter å ha jobbet for Eric Kayser og flere år som kjøkkensjef på Boulangeries l'Essentiel i Paris, der han deltok i La Meilleure Boulangerie de France sammen med Anthony Bosson (vinner av Ile-de-France-regionen), bestemte Cyril Gaidella, Champion de France du Dessert 2017, seg for å starte for seg selv og åpnet sitt eget bakeri og konditori i Neuilly i utkanten av Paris, et steinkast fra Parc de Bagatelle, i februar.

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Det fantes allerede et bakeri og konditori i rue Ernest Deloison i Neuilly, men å ta over virksomheten innebar å tenke nytt. Cyril har sagt farvel til ferdigmel med diverse tilsetningsstoffer og har gått over til surdeigsbrød med Laurent Foiriens mel fra Ferme d'Edviliers i Gezeran i Yvelines.

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Vi har også gått over fra industrielle smultringer til hjemmelagde wienerbrød. Siden kokken er av alsacisk opprinnelse, kan du også finne kouglof og andre kringler i butikken.

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Når det gjelder bakverk, er det en forlegenhet av rikdommer å velge mellom, fra Paris-Brest til flan, fra jordbærflan til husets berømte sitronterte. Gode, nøye utvalgte produkter, sesongens frukt og mye hardt arbeid - det er det som skaper et godt ekteskap.

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Bakeriet og konditoriet har også en bar som serverer varme drikker og fersk appelsinjuice. Det finnes også en tesalong med mange bord der du kan lene deg tilbake og nyte bakverkene eller nippe til en kaffe med en croissant. Cyril Gaidellas fremtidige ambisjon er å tilby lunsj og te i dette området, som fortsatt trenger oppfriskning.

Photos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest BoulangeriePhotos : Zest Boulangerie

Kort sagt, hvis du er ute etter et godt bakeri og konditori med ekte hjemmelagde produkter og kvalitetsråvarer, er dette stedet.

Nyttig informasjon

Plass

1 Rue Ernest Deloison
92200 Neuilly sur Seine

Ruteplanlegger

Anbefalt alder
For alle

Offisiell side
www.instagram.com

Mer informasjon
Åpent hver dag fra kl. 6.30 til 20.00.

Kommentarer
Avgrens søket ditt
Avgrens søket ditt
Avgrens søket ditt
Avgrens søket ditt