Hvert år dukker det opp nye restauranter over hele hovedstaden. En ting er sikkert: Fra september og utover får den nye sesongen en pangstart, og noen svært fine adresser åpner dørene for gourmeter.
Vi gleder oss til å oppdage fremtidens gastronomiske restauranter, de berømte kokkene, adressene som kommer til å ta oss med storm (vi satser på Michelin-guiden for det kommende året), men også de diskrete små restaurantene der vi bare kan spise godt - det er jo det eneste vi ønsker!
Og vi kan like gjerne si det med en gang, det finnes noe for enhver smak og ethvert budsjett! Fra asiatiske restauranter til indisk mat, fra finere fransk mat til etterlengtede kokker og gatemat- sjekk ut de mest etterlengtede restaurantene i Paris i september.
Vi tar en titt på restaurantene du ikke vil gå glipp av når du kommer tilbake fra ferie, enten de er i ferd med å åpne eller allerede har blitt innviet i hemmelighet i løpet av de to sommermånedene. Følg med for å få en forsmak på høstens store restaurantnyheter i Paris!
Le Petit Bouillon de la Gare i Asnières-sur-Seine avslører seg, bilder og anmeldelse
Den første Bouillon des Hauts-de-Seine åpnet dørene i Asnières-sur-Seine, rett ved siden av Hauts-de-Seine togstasjon. Denne nye adressen vil garantert glede matelskere på jakt etter tradisjonelle franske retter til rimelige priser, som ikke lenger trenger å krysse Paris for å finne en. Vi prøvde det og skal fortelle deg alt om det. [Les mer]
Nobisan, den utmerkede japanske restauranten som spesialiserer seg på delikate temaki i Marais
Etter håndrullede sushi ruller tar restauratør Thomas Moreau fatt på en annen ikonisk rett fra det japanske kjøkkenet, temaki, på restauranten Nobisan i Marais. Med stor finesse er dette edle etablissementet en suksess. [Les mer]
Mumbai Café, Tandoor Clubs andre utsøkte indiske restaurant etter Delhi Bazaar
Og det blir to for Tandoor Club, som etter den utmerkede Delhi Bazaar har åpnet Mumbai Café og igjen truffet blink. [Les mer]
Japansk takterrasse i Paris: Aqua Kyoto på Champs-Elysées
Aqua Kyoto åpner en ny takrestaurant på Champs-Élysées. Vi drar til nummer 26 på verdens vakreste aveny for å oppdage denne vakre adressen med en terrasse som vender ut mot Eiffeltårnet, med Triumfbuen på den ene siden og Grand Palais på den andre. Dette er stedet du kommer til å elske. Vi tar deg med på en oppdagelsesreise! [Les mer]
Les Indécises, denne kaférestauranten fra 60-tallet får nytt liv i det 11. arrondissementet
Kafé-restauranten Les Indécises, som har holdt åpent siden 60-tallet i hjertet av det 11. arrondissement, har fått nytt liv under ledelse av kokken og restauratøren Nicolas Schweri. I den reneste parisiske tradisjon! [Les mer]
Panurge, borgerlig mat i den reneste tradisjon av kokken Jason Gouzy
Kokken Jason Gouzy har etablert sin nye restaurant Panurge i stedet for stjernerestauranten Pantagruel. Her serverer han borgerlig mat tilberedt etter alle kunstens regler. [Les mer]
Kokken Rémi Lazurowicz' Comptoir Lazu, inspirerte retter, gode viner og 80-tallsstemning
Og det er to for kokken Rémi Lazurowicz, som har åpnet Comptoir Lazu rett overfor sin første adresse, Lazu. En restaurant med 80-tallsinnredning i Pigalle-distriktet der du kan nyte en rimelig lunsjmeny og småretter til å dele på kvelden! [Les mer]
Envie le Banquet, Eloi Spinnlers deilige buffé med alt du kan spise i Paris
Kokken Eloi Spinnler lanserer sin tredje restaurant: en buffet med alt du kan spise (og av høy kvalitet!) i Haut-Marais-distriktet. Den nye restauranten, kalt Envie le Banquet, kombinerer god smak, attraktive priser og mangfold. Her er det noe for enhver smak! [Les mer]
Prunier, den eldste kaviarrestauranten, med sin legendariske, fredede art deco-fasade
Den parisiske kaviarrestauranten Prunier, som åpnet i 1924, har blitt restaurert til sin fordums prakt av Benjamin Patou, og har en sublim, fredet art deco-dekor. [Les mer]
Babi, en vinbar i Sentier-distriktet, en blanding av en bistro og et forfatterbord
Babi er en vinbar som leker med sjangre. Midt mellom en bistro og en table d'auteur har denne restauranten, som ble åpnet av Jérémie Taché og Néo Guerin, som mål å forene god bowling og god mat. [Les mer]
Cherry, den italiensk-amerikanske restauranten i Saint-Germain-des-Prés
Det italiensk-amerikanske ekteskapet er på moten i Paris for tiden, og Cherry, den nye restauranten som nettopp har åpnet i Saint-Germain-des-Prés, er et bevis på dette. [Les mer]
Le Cercle, Thierry Marx' nye, rimelige restaurant på Hôtel de la Grande Loge de France
Kokken Thierry Marx har nettopp åpnet Le Cercle, en ny, rimelig restaurant i Hôtel de la Grande Loge de France, frimureriets hovedkvarter i Paris. [Les mer]
Rencontre, restauranten med flyktige boliger knyttet til kunstverkene på veggen
I skjæringspunktet mellom mat og kunst inviterer restauranten Rencontre talentfulle kokker til å lage retter som passer til kunstverkene som er utstilt på veggene, i forbindelse med midlertidige opphold. [Les mer]
Vivide, duoens andre 100 % plantebaserte restaurant etter den (fabelaktige) restauranten Pristine
Michelle Primc og Jérémy Grosdidier presenterer sitt andre prosjekt etter Pristine: Vivide, i Pigalle-distriktet. En ny adresse som nok en gang setter grønnsaker i rampelyset. [Les mer]
Cassaro's, den italienske restauranten fra 50-tallet i hjertet av Saint-Germain-des-Prés
Den italienske restauranten Cassaro's er som tatt rett ut av 50-tallet, gullalderen for La Dolce Vita, og viser seg fra sin beste side i Saint-Germain-des-Prés. [Les mer]
Stiftelsen åpner bistronomisk restaurant i 8. etasje
Etter brasseriet åpner La Fondation sin andre restaurant i 8. etasje i 17. arrondissement. En fantastisk utsikt, bistronomisk mat av kokken Thomas Rossi og en vakker terrasse venter på oss fra 10. september 2025 i Les Batignolles. [Les mer]
Albufera La Table de José Dantas, middelhavsrestauranten i Boulogne-Billancourt
Den unge kokken José Dantas, et produkt av Émile Cotte-galaksen, åpner sin første restaurant. Den nye restauranten har fått navnet Albufera og ligger i Boulogne-Billancourt (92). [Les mer]
Shuzo, en izakaya med japanske og colombianske smaker, en ekte favoritt
Ta en flytur til Japan via Colombia på Shuzo, den nye izakayaen i det 11. arrondissementet, som var et skikkelig coup de coeur for oss, både menneskelig og kulinarisk. [Les mer]
L'Arrêt, den amerikanske kokken Mashama Baileys første franske restaurant i Paris
Den amerikanske kokken Mashama Bailey åpner sin første restaurant i Frankrike, og det er i det 7. arrondissementet i Paris at L'Arrêt åpner i september. [Les mer]
Gourou, en tradisjonell indisk basar i Paris
Den indiske restauranten Gourou åpner dørene i Paris neste høst, med sitt tradisjonelle basarutseende. [Les mer]
Le Pompon, den festlige restauranten i hjertet av Palais Brongniart
Laurent de Gourcuff overtar Palais Brongniart med festrestauranten Le Pompon, som åpner i oktober. [Les mer]
Rosario, kokken José Maria Goñi Martínez inviterer Spania til bords
Spania ringer på døren og inviterer deg til Rosario, den nye og første parisiske restauranten til den spanske kokken José Maria Goñi Martínez. Restauranten skal etter planen åpne i oktober, ved siden av Bourse! [Les mer]
Patsy, den kosmopolitiske restauranten i Pastores tøfler
I oktober får en velkjent italiensk restaurant i det 9. arrondissement en makeover: Pastore skifter eier (eller nesten) og blir til Patsy! [Les mer]
UNI Paris, kokken Akmal Anuars svært elegante japanske restaurant
Til høsten åpner en svært elegant japansk restaurant i Det gylne triangel: UNI Paris. [Les mer]
Ikke kall henne Datsha, kall henne Finka!
Denne eksperimentelle restauranten med en skjult bar, tidligere kjent som Datsha, blir Finka i september 2025. [Les mer]
Kimono, den nye japanske bistroen fra Dining Rooms-gruppen (Blueberry, Steam Bar, Marcello)
Dining Rooms-gruppen er tilbake i Saint-Germain-des-Prés med Kimono, en ny japansk bistro med en unik kreasjon: futosoba. [Les mer]
Mantra, den fransk-malaysiske fusjonsrestauranten i Mers-les-Bains, Paris
Duoen som driver restauranten L'Itinérance i Mers-les-Bains (80), åpner en fransk-malaysisk restaurant i Paris: Mantra. Vi ses i oktober! [Les mer]
Le Chou de Chanorier, den nye restauranten i Yvelines av Top Chef-finalisten Charlie Anne
Bistrots pas Parisiens, som gleder oss med sine restauranter, hovedsakelig i Hauts-de-Seine, har åpnet sin første restaurant i Yvelines! Og det er ikke hvor som helst, for nå er det Château Chanorier i Croissy-Sur-Seine som er stedet å være. Og overraskelsen er at du kan oppdage en meny designet av Charlie Anne, finalist i Top Chef 2025. [Les mer]
Chez Carrie, den amerikanske kokken Carrie Solomon åpner restaurant i Paris
Den amerikanske kokken Carrie Solomon inviterer deg til Chez Carrie, hennes første restaurant i eget navn i Paris, som åpner i september. [Les mer]
Le Bon Bock, en institusjon på Montmartre som kombinerer tidstypisk innredning og fransk mat
Le Bon Bock har fått nytt liv under ledelse av Benjamin Moréel og Christophe Préchez. Denne institusjonen på Butte Montmartre har som mål å (gjen)tiltrekke seg kunder, både turister og lokalbefolkning, med sitt tradisjonelle franske kjøkken, herlig gammeldagse innredning og pianobar gjemt på bakrommet. [Les mer]
Central Chapelle, det nye kultur-, musikk- og matstedet i hjertet av Adidas Arena
Central Chapelle er det nye stedet for kultur, musikk og mat som åpner dørene i hjertet av Adidas Arena høsten 2025. [Les mer]
Den gastronomiske restauranten Maison Ruggieri blir til Héritages og åpner snart igjen
Gourmetrestauranten Maison Ruggieri, som ble kronet med to stjerner i 2024, skal snart gjenåpne og skifte navn til Héritages. [Les mer]
Mischief, kokken Erica Paredes åpner sin andre restaurant i Paris
Etter Reyna åpner kokken Erica Paredes sin andre restaurant i Paris, kalt Mischief. [Les mer]
Sushi Hanada, kokken Masayoshi Hanada åpner sin egen restaurant i Paris
Gode nyheter for fans av det japanske kjøkken: Kokken Masayoshi Hanada planlegger å åpne sin egen restaurant i Paris sommeren 2025. [Les mer]
Kokken Yotam Ottolenghi åpner restaurant i Paris
Den anglo-israelske kokken Yotam Ottolenghi kommer til Paris for første gang med en restaurant som skal åpne våren 2025. [Les mer]
Bigoudi, det (veldig) høye taket på Brasseries à la Mode på Trocadéro
Bigoudi er Brasseries à la Modes (svært) høye takrestaurant, som skal åpne i juni neste år nær Trocadéro. [Les mer]
Det legendariske konserthuset Bus Palladium blir et 5-stjerners boutiquehotell
Det legendariske konsertlokalet Bus Palladium skal forvandles til et 5-stjerners boutiquehotell i september 2025. [Les mer]
Vi har noen store oppdagelser i vente, og det er mye å glede seg til i ukene som kommer!
