Forfattere, malere, poeter, tenkere, skuespillere, fotografer... I Paris har mange kunstnere frekventert hovedstadens restauranter, bistroer og kafeer, og gjort dem til veritable møteplasser der det var godt å le, spise, tenke, drikke, diskutere heftig og utveksle ideer over alkohol og sigaretter, enten det var i baren, på terrassen eller ved de faste bordene.
Gjennom årene flyttet grupper av kunstnere og venner fra nabolag til nabolag, men den parisiske og utenlandske intelligentsiaen hadde fortsatt en viss smak for livet i Saint-Germain-des-Prés-distriktet, hovedgatene rundt Montparnasse, Montmartre ogOpera-distriktet.
Så, for å få et glimt av Paris fra fortiden, oppdag de historiske adressene i hovedstaden hvor den kunstneriske og intellektuelle eliten i Paris pleide å møtes . Legendariske restauranter, bistroer og kafeer som har preget Paris' historie frem til i dag!
En kort historie om de store restaurantene i Paris: La Rotonde, Belle Epoques liv og røre
La Rotonde Montparnasse, som åpnet tidlig på 1900-tallet, er et legendarisk brasserie på venstre bredd, besøkt av Picasso, Modigliani og Hemingway, der du kan nyte tradisjonell mat i luksuriøse og tidløse omgivelser. [Les mer]
En kort historie om de store restaurantene i Paris: Le Select, til rytmen av de brølende tjueårene
Le Select åpnet i 1923 på boulevard Montparnasse, og har i et århundre vært en del av den kunstneriske og litterære ånden i Paris, med sine mytiske figurer, uforandrede dekor og alltid tilstedeværende sprudlende stemning. [Les mer]
En kort historie om de store restaurantene i Paris: Le Dôme Montparnasse, en legende på venstre bredd
Le Dôme Montparnasse ble grunnlagt på slutten av 1800-tallet og er et historisk brasserie på venstre bredd, kjent for sin kunstneriske fortid, eksepsjonelle sjømat og art deco-dekor. [Les mer]
En kort historie om de store restaurantene i Paris: Drouant, det litterære tempelet til Prix Goncourt
Siden 1880 har Drouant vært tilholdssted for Prix Goncourt og fransk litteratur. Det elegante brasseriet ligger i hjertet av 2. arrondissement og har kombinert klassisk gastronomi og litterær arv i over hundre år. [Les mer]
En kort historie om de store restaurantene i Paris: Le Café de la Paix, keiserens yngleplass
Overfor Opéra Garnier ligger Le Café de la Paix, en prestisjefylt adresse i det 9. arrondissement, som har holdt åpent siden 1862. I de majestetiske omgivelsene i Second Empire-stil har kjendiser og Paris' historie kommet og gått. [Les mer]
En kort historie om de store restaurantene i Paris: Le Procope, opplysningstidens møtested
Le Procope, den første kaférestauranten i Paris som åpnet i 1686, er et tempel for litterær og politisk historie, besøkt av Voltaire, Rousseau og Diderot, i hjertet av Odéon-distriktet. [Les mer]
En kort historie om de store restaurantene i Paris: La Coupole, symbolet på de brølende tjueårene
La Coupole har vært en art deco-institusjon i Montparnasse siden 1927, og er et monumentalt brasserie som har sett den parisiske avantgarden komme og gå. Et festlig tempel for populær parisisk gastronomi. [Les mer]
En kort historie om de store restaurantene i Paris: La Closerie des Lilas, en litterær bastion
La Closerie des Lilas er et tidligere gjestgiveri som har blitt omgjort til en litterær kafé, og som har regjert over Boulevard du Montparnasse siden 1847. Et sted som Hemingway, Apollinaire og Picasso elsket, med en lavmælt sjarm. [Les mer]
En kort historie om de store restaurantene i Paris: Le Café de Flore, litteratur og eleganse
Café de Flore er en legendarisk kafé i det 6. arrondissement, og er et symbol på den tysk-pratinske intelligentsiaen. Siden slutten av 1800-tallet har den tiltrukket forfattere, filosofer og kaffeelskere til sine uforanderlige omgivelser. [Les mer]
En kort historie om de store restaurantene i Paris: Les Deux Magots, kunstnerlivet i Saint-Germain
Les Deux Magots er et landemerke i Saint-Germain-des-Prés, og er selve symbolet på bokstavenes og kafeenes Paris. Kafeen åpnet i 1885 og var tilholdssted for Sartre, Beauvoir og Hemingway i art deco-stil. [Les mer]
Opprinnelig het den Café Pigalle, men fikk kallenavnet Café du Rat Mort på grunn av lukten som tilsynelatende hersket i etablissementet, og som minnet om en forråtnet gnager (glamour).
Alphonse Daudet, Courbet, Toulouse-Lautrec, Virginia Woolf og Degas så ikke ut til å ha noe imot duften, og alle likte å tilbringe lange kvelder der. Det sies til og med at de første kranglene mellom Verlaine og Rimbaud brøt ut på Café du Rat Mort.
Café Riche er nevnt i Balzacs La Muse du Département, Zolas La Curée og Maupassants Bel-Ami, og den satte sitt preg på en hel generasjon kunstnere. Restauratøren Louis Bignon overtok stedet på slutten av 1840-tallet, og det ble en viktig del av enhver vellykket sosial kveld, med et rikt utvalg av luksusmat, gode viner ... og høye priser!
Blant de mest berømte kundene var Flaubert, Alexandre Dumas, Offenbach og Gustave Doré. Café Riche stengte dørene for godt i 1916, for å gi plass til en bank.
Café Tortoni i Paris var en veritabel institusjon med et verdensomspennende rykte, og var en stor suksess på 1800-tallet. Kafeen ble grunnlagt under Directoire-perioden, og med sin luksuriøse innredning som minnet om venetianske kafeer, tok den imot politikere, intellektuelle, dandyer, sosietetsfolk og finansfolk - børsen lå bare et steinkast unna.
Dette fasjonable stedet ble åpnet av italienske iskremprodusenter, og her kan gourmeter nyte utsøkte retter, som frosne desserter og varm sjokolade i italiensk stil. Café Tortoni, som er omtalt mange ganger i litteraturen, blant annet av Stendhal, Maupassant og Proust, hadde Manet og George Sand blant sine stamgjester, men stengte dørene i 1893.
Dingo American Bar and Restaurant åpnet i 1923 og var et møtested for engelskspråklige kunstnere og forfattere på 1920- og 1930-tallet, somHemingway, Scott Fitzgerald, Man Ray og Isadora Duncan, som bodde rett overfor. Det var lenge et av de få etablissementene i hovedstaden som holdt åpent hele natten. I dag ligger det en italiensk restaurant på adressen.
Finn plasseringen av alle disse adressene ved å klikke på kartet nederst i artikkelen.
Følg i fotsporene til de største forfatterne, kunstnerne, arkitektene og historiske skikkelsene i Paris
For å oppdage Paris' hemmeligheter kan du følge i fotsporene til de største forfatterne, musikerne, malerne, arkitektene, motedesignerne og til og med historiske skikkelser som har besøkt hovedstaden i sin tid. [Les mer]
Følg i fotsporene til de største forfatterne, kunstnerne, arkitektene og historiske skikkelsene i Paris
