Sezon świąteczny 2019 będzie regresywny lub nie, wHôtel de Berri! Nie bez powodu Jimmy de Almeida, szef kuchni restauracji Hôtel de Berri, wymyślił kłodę Yule w kształcie bałwana z piękną złotą koroną na głowie.
Aby zaskoczyć i zadziwić nasze kubki smakowe i oczy, Jimmy de Almeida wybrał dwa surowe produkty: orzechy makadamia i wanilię Bourbon z Madagaskaru.
Ten piękny Yule log na 2019 rok składa się z miękkiej, lekko słodzonej bazy z herbatników joconde , w której proszek z orzechów makadamia zastępuje tradycyjny proszek migdałowy, zapewniając pełniejszy smak, a następnie lekkiej, wyśmienitej białej czekolady i kremu waniliowego Bourbon.
Mała niespodzianka dla łakomczuchów: w sercu tego bochenka znajdują się dwie wkładki: nugat z mlecznej czekolady z prażonymi w piecu orzechami makadamia oraz karmel z solonego masła, zapewniający prawdziwą chwilę przyjemności.
Całość pokryta jest srebrno-białym aksamitem i ozdobiona złotą kor oną, co stanowi ukłon w stronę logo hotelu. Pod koniec roku na pewno znajdzie się na wielu stołach!
Dziennik będzie dostępny od 9 grudnia 2019 r. w restauracji Schiap i barze Le Bizzaz wHôtel de Berri. Za pojedynczy kawałek trzeba zapłacić 15 € lub 75 € za kłodę dla 6 do 8 osób.
Daty i harmonogramy
Z 9 grudzień 2019 Na 31 grudzień 2019
Miejsce
Hôtel de Berri
20 Rue de Berri
75008 Paris 8
Ceny
La part individuelle : €15
La Bûche : €75
Zalecany wiek
Dla wszystkich
Oficjalna strona
www.marriott.com
