Magia Świąt Bożego Narodzenia opanowuje Paryż, nasycając stolicę świąteczną magią. Bardziej niż kiedykolwiek, Miasto Światła zasługuje na swój przydomek, z oświetlonymi ulicami, zaczarowanymi dekoracjami i rozrywką, która zachwyci zarówno młodych, jak i starszych. O tej porze roku ludzie w pośpiechu kupują prezenty, aby rozpieszczać swoich bliskich, i szukają świetnych pomysłów, aby podzielić się nimi z przyjaciółmi i rodziną przy stole godnym świątecznej opowieści.
Jednym z najbardziej wyczekiwanych elementów tradycyjnych kolacji bożonarodzeniowych i uroczystości sylwestrowych dla smakoszy jest oczywiściesłynna kłoda drewna. Kłoda jest główną inspiracją dla cukierników w całej stolicy, a cukiernie, piekarnie i wielkie hotele w każdym zakątku Paryża i okolic prezentują swoje świąteczne kreacje, aby uczcić tę okazję i towarzyszyć sezonowi świątecznemu. Dla niektórych jest to szansa, aby zachwycić innych gości oryginalnymi, zaskakującymi i smacznymi kreacjami.
W Burgundy, niedaleko Place de la Concorde, cukiernik Léandre Vivier wymyślił ostateczny bukiet... w najprawdziwszym tego słowa znaczeniu! Na Boże Narodzenie 2024 roku wymyślił piękną, wyrafinowaną, kwiatową kłodę Yule, która przełamuje wszelkie schematy, zachowując jednocześnie ducha świąt. Kłoda Yule log "Fleurs d'Hiver" została odsłonięta w bukiecie ranunculusów, które wyglądają jak skrystalizowane przez mróz, przywołując na myśl zaczarowany ogród zimowy. Delikatna, subtelna reinterpretacja świątecznej tradycji.
Zasadniczo pączek jest inspirowany Mont Blanc. Jednak Léandre Vivier stworzył lżejszą, bardziej kwiatową wersję tego klasycznego ciasta. W ten sposób udało mu się zachować związek między estetyką kłody a jej smakiem. Krem kasztanowy, aromatyzowany rumem, wiernie wydobywa prawdziwy smak kasztanów, których słodycz jest równoważona mocną czarną porzeczką o smaku jagód Geneviève. Całość, owinięta musem waniliowym o smaku limonki, zachowuje lekką równowagę między świeżością a rozkoszą, mile widzianym akcentem na koniec posiłku.
Dzięki tej kreacji Léandre Vivier podjął wyzwanie zaoferowania nam zarówno oryginalnej wizji kłody Yule, jak i sezonu zimowego, a także innowacyjnego doświadczenia degustacyjnego bez dzielenia, aby przynieść nam powiew świeżego powietrza, pozostając jednocześnie zgodnym. To mały kawałek zimowego ogrodu, który może znaleźć miejsce na świątecznym stole, jeśli szukaszwyjątkowegobuche. Jest dostępny w przedsprzedaży od 15 listopada 2024 r., a następnie na zamówienie z 48-godzinnym wyprzedzeniem i dostępny do odbioru od 19 do 31 grudnia 2024 r.
Daty i harmonogramy
Z 15 listopad 2024 Na 31 grudzień 2024
Miejsce
Burgundia w Paryżu
6-8 Rue Duphot
75001 Paris 1
Ceny
Bûche 6/8 personnes en click & collect : €105
Oficjalna strona
www.leburgundy.com
Więcej informacji
Dostępne w opcji click&collect od poniedziałku 18 grudnia Zamówienia można odbierać bezpośrednio w recepcji hotelu.
