Gastronomiczne Walentynki w restauracji Passionné

Menu obejmuje:
Amuse bouche + 2 przystawki + homar + mięso + deser wstępny + deser

Amusebouche
Imperial Beluga caviar tartlet, abalone i galaretka kombu
Marynowany łosoś
Ciasto foie gras, czerwone shiso i białe miso

Pierwsza przystawka
Przegrzebki w deklinacji i paleta wodorostów

Druga przystawka
Grillowane Wagyu, wiosenna sałatka warzywna

Ryby
Panierowany i spieniony homar niebieski, bisque ze skorupiaków,
krokiety z homara niebieskiego i kawior Beluga Imperial

Mięso
Pieczony kurczak Bresse, czarna trufla,
krem carbonara i sos z czarnej trufli

Deser wstępny
Kieliszek Sakura

Deser
Deklinacja czekolady