Położony w samym sercu 11. dzielnicy Paryża, rzut kamieniem od Place de la République i Canal Saint-Martin, Astier od 1956 roku ucieleśnia ducha prawdziwych paryskich bistro. Zdobywca trofeum Gault&Millau dla najlepszego tradycyjnego lokalu, ten typowy lokal oferuje autentyczną i obfitą kuchnię, serwowaną w otoczeniu, które pozostało wierne swojej historii. Astier zaprasza do delektowania się lokalnymi potrawami z sezonowymi akcentami.