Dla wszystkich fanów Comté, Camembert, koziego sera, Morbier, Saint-Nectaire, a nawet Maroilles, Musée du Fromage otworzyło swoje podwoje w Paryżu. Od 13 czerwca 2024 r. stolica jest domem dla pierwszego muzeum sera w sercuIle-Saint-Louis w 4. dzielnicy. Ten wyjątkowy projekt w Paryżu, prowadzony przez firmę Paroles de Fromagers i jej założyciela Pierre'a Brissona, ma na celu uczczenie bogatego dziedzictwa serowego Francji i jej rzemieślników.
Po wejściu do środka widzimy sklep Ava,t z witryną pełną serów, które uwielbiamy. Można tu zaopatrzyć się w różne sery z całej Francji. W dalszej części korytarza rozpoczyna się wycieczka po muzeum, podczas której obserwują nas krowa, moja koza i owca.
Musée du Fromage oferuje całkowite zanurzenie się w świecie sera, z interaktywną galerią wystawową, obszarami edukacyjnymi, a nawet mleczarnią, w której ser jest produkowany na naszych oczach. Cel jest dwojaki: pokazanie bogactwa francuskiego terroir i zachęcenie młodych ludzi do rozpoczęcia kariery w serowarstwie, biorąc pod uwagę niedobór kandydatów w branży. Odwiedzający mogą odkryć wszystkie sery ChNP, powiązane z miejscem ich produkcji. Kiosk pozwala dowiedzieć się więcej na ich temat, a nawet znaleźć producentów, u których można je znaleźć. Można je nawet wybrać i wysłać do siebie na następną wizytę w regionie.
Muzeum jest zorganizowane w ścieżkę edukacyjną, która zaczyna się od kultury sera, kontynuuje tajemnice jego produkcji, a kończy na smakoszy z wciągającą sesją degustacyjną. Tak, uwielbiamy tę część doświadczenia! Każdy etap ma na celu podkreślenie kazeologii, rodowego know-how i niezrównanej różnorodności francuskich serów. Przystępny zarówno dla młodych, jak i starszych, proces uczenia się jest zabawny i interaktywny. Dowiesz się, jak powstaje ser, a nawet jak profil sera charakteryzuje Ciebie (tak, tak!). Mój kolega i ja mamy Reblochon i Sainte Maure de Touraine...
Oprócz pełnienia roli kulturalnej wizytówki, Musée du Fromage ma na celu odegranie aktywnej roli w stawianiu czoła wyzwaniom stojącym przed branżą, w szczególności brakowi zainteresowania serowarstwem wśród młodych ludzi. Oferując interaktywną i edukacyjną przestrzeń, muzeum ma nadzieję odnowić związek między mieszkańcami miast a regionami produkującymi ser i zainspirować nowe pokolenie serowarów.
Znajdujące się na terenie dawnej restauracji "Nos Ancêtres Les Gaulois" muzeum ma stać się niezbędnym miejscem spotkań miłośników sera, ciekawskich i profesjonalistów z branży. Dzięki temu otwarciu Paryż wzmacnia swój status światowej stolicy turystyki i gastronomii, oferując nową przestrzeń poświęconą jednej z najlepszych tradycji kulinarnych.
Projekt ten został zaprojektowany i wyprodukowany przez Paroles de Fromagers. Firma ta, założona pod koniec 2013 roku, od ponad dziesięciu lat poświęca swoje wysiłki przekazywaniu wiedzy i know-how w zakresie serowarstwa. Pierre Brisson, założyciel firmy, spędził piętnaście lat na rozwijaniu tego projektu. Urodzony w rodzinie winiarzy z Beaujolais i przeszkolony w zakresie serowarstwa w ENIL w Aurillac, ten entuzjasta kieruje obecnie entuzjastycznym zespołem około dziesięciu osób, zjednoczonych pragnieniem dzielenia się swoją pasją do dobrych serów z jak największą liczbą osób.
Muzeum znajduje się przy 39 rue Saint-Louis en l'Ile w 4. dzielnicy. Można tam dojechać metrem: stacja Saint-Paul na linii 1 i Pont-Marie na linii 7. Bilety są już w sprzedaży i kosztują 20 euro dla dorosłych, 17 euro dla dzieci w wieku 12-17 lat i 13 euro dla dzieci w wieku 5-11 lat.
Krótko mówiąc, ładnie tu pachnie, prawda? Lub nie... ale nie możemy się doczekać, aby odkryć, zanurzyć się, poznać i spróbować serów ze wszystkich naszych regionów.
Daty i harmonogramy
Z 13 czerwiec 2024 Na 31 grudzień 2027
Miejsce
Muzeum Sera
39 Rue Saint-Louis en l'Île
75004 Paris 4
Ceny
5-11 ans : €13
12-17 ans : €17
Adultes : €20
Zalecany wiek
Dla wszystkich
Oficjalna strona
musee-fromage-paris.com
Rezerwacje
musee-fromage-paris.com
