La Caverne to nazwa pierwszej podziemnej farmy ekologicznej w stolicy! Znajduje się pod 300-piętrowym blokiem socjalnym w opuszczonym miejscu. La Caverne oferuje prawdziwą różnorodność podejść produkcyjnych i agronomicznych, mając na celu rozwój nowego rodzaju rolnictwa: podziemnej permakultury!
Ta oryginalna nowa farma o powierzchni 3500 m2 będzie produkować 150 ton ekologicznej cykorii i 40 ton ekologicznych grzybów rocznie, które będą następnie sprzedawane w okolicy przez młodą firmę Cycloponics, w szczególności na targu "Bonne tambouille " na Place Pierre Mac Orlan. Dzięki temu projektowi utworzono 10 pełnoetatowych miejsc pracy, z których 80% zostało obsadzonych przez lokalnych mieszkańców.
Paryż jest bardziej niż kiedykolwiek zainteresowany rozwojem rolnictwa miejskiego. Do 2020 r. stolica będzie miała 100 hektarów zielonych dachów, fasad i ścian, z czego jedna trzecia zostanie przeznaczona na rolnictwo miejskie. Aby to osiągnąć, Anne Hidalgo i jej zastępczyni Pénélope Komitès uruchomiły w 2016 r. zaproszenie do składania projektów Parisculteurs, które zostało z powodzeniem odnowione w 2017 r., umożliwiając uprawę 75 miejsc w całej stolicy. La Caverne jest jednym z ukończonych projektów, który zostanie zainaugurowany przez ratusz w sobotę 14 kwietnia.
Ciekawi jesteście koncepcji? Możesz również wziąć udział w wycieczce degustacyjnej. Wybierz się na wycieczkę po piwnicach, w których zapach parkingów został zastąpiony zapachem runa leśnego! Odkryj, jak uprawiane są boczniaki, shiitake, mikropodgrzybki, a wkrótce także endywia, pieczarki.... Dowiesz się, jak uprawia się każdą odmianę, jakie są jej potrzeby i jakie są różne etapy produkcji. Dowiesz się o ogrodnictwie jaskiniowym i o tym, jak powstała ta ekologiczna, podziemna paryska farma! Wycieczka kończy się degustacją mikrodoniczek (wybranych w zależności od dostępności), aby odkryć ich różnorodne smaki: rzodkiewka, brokuły, rukiew wodna, rukola, por, musztarda itp. Na koniec otrzymasz prezent niespodziankę!
Miejsce
La Caverne
26 Rue Raymond Queneau
75018 Paris 18
Zalecany wiek
Dla wszystkich
Oficjalna strona
lacaverne.co
Rezerwacje
www.monbeauterroir.com
00659065
contact@monbeauterroir.com
