Lubisz niezwykłe, wciągające doświadczenia, które zanurzają Cię w wyjątkowym świecie? W takim razie jest to kolacja dla Ciebie. Zoo w Thoiry uruchamia Safari Dinners! W 8 wieczornych datach w okresie letnim, 15 i 29 czerwca, 6 i 20 lipca, 3, 10, 24 i 31 sierpnia 2024 r., słynne zoo i jego 50 hektarów wolności dla zwierząt zapraszają na niezapomniane wrażenia.
Na jeden ekskluzywny wieczór możesz oderwać się od miejskiego życia i zanurzyć się w naturze. W otoczeniu słoni, zebr, antylop i strusi przeżyjesz chwilę poza utartymi szlakami. Na tę okazję zapomnij o zwykłej przejażdżce samochodem i usiądź w samym sercu naturalnego obszaru.
Gdy zbliża się zachód słońca, wsiadamy do ciężarówki buszu na przejażdżkę do serca terytorium żyraf, hipopotamów i antylop. Następnie udajemy się do obszaru zabezpieczonego przez strażników, aby cieszyć się posiłkiem pod czujnym okiem zwierząt. Oczywiście bez żadnej innej publiczności widok życia zwierząt jest po prostu idylliczny.
Jeśli chodzi o posiłki, jest w czym oblizywać usta. W tym roku Thoiry Zoo oferuje nam nowe menu, które z pewnością sprawi, że nasze usta staną się wodniste.
5 i 29 czerwca - 20 lipca - 3, 10 i 31 sierpnia
***
PŁYTA LĄDOWA I MORSKA
Gravlax z łososia z burakiem na chlebie bao
Ciasto szefa kuchni
Przegrzebki marynowane w miodzie i rozmarynie
Mini-brochette z marynowanego kurczaka z chińskimi przyprawami
***
GORĄCA PŁYTA
Przepiórcza mignonette
Barwena w ziemniaczanej panierce
Tagine cielęce z suszonymi owocami podawane z
kasza manna
Duszona marchewka z porem
***
TALERZ PRZYSMAKÓW
Crème brûlée o smaku lawendy
Mini sernik karmelowo-czekoladowy
Verrine z czerwonych owoców w syropie z anyżu gwiazdkowatego i wanilii
W dniach 6 lipca i 24 sierpnia w menu znajdzie się w 100% wegańska kolacja . Za sterami stoi szef kuchni Frédéric Jaunaul, Meilleur ouvrier de France primeur."Warzywa i owoce mogą zabrać nas w podróż w czasie i przestrzeni. Ci urodzeni podróżnicy mają nam wiele do powiedzenia. Są tak głęboko zakorzenione w naszych terroirach i naszym kalendarzu kulinarnym, że zapomnieliśmy, w jakim stopniu są w stanie zaadaptować egzotykę swojego pochodzenia" - mówi.
Kalafior podawany w misce z kandyzowanymi główkami i odrobiną pietruszki
Słodka galaretka z różowej rzodkwi z piklami, kremem chrzanowym, sokiem z liści i glazurą z orzechów laskowych
Konfitowany pomidor nadziewany kawiorem zwędzonego bakłażana i letnimi ziołami
***
WSTĘP
Pieczone zielone szparagi podawane z sałatką z pędów ziół isokiem ziołowym orazmusem z mango z limonką i świeżą miętą.
***
FLAT
Mieszanka kilku drobno pokrojonych letnich korzeni podawana zkremowym sosem brzoskwiniowym doprawionym ziołami i imbirem.
***
PRE DESSERT
Sezonowe wiśnie pieczone bez pestek i flambirowane z kirschem, polaneemulsją zpuddingu ryżowego i liśćmi sancho.
***
DESSERT
Banan gotowany w niskiej temperaturze w świeżej zielonej wanilii, na kasztanowej glazurze i lodach z siana
Specjalna herbatka ziołowa z kopru włoskiego na trawienie Sandrine Leriche
W przypadku tych menu safari, dostępnych od 12 roku życia, cena wynosi 85 euro za osobę, z pakietem win o wartości 15 euro dla chętnych.
Daty i harmonogramy
Z 15 czerwiec 2024 Na 31 sierpień 2024
Miejsce
Wow Safari Thoiry
Rue du Pavillon de Montreuil
78770 Thoiry
Ceny
Accord mets vins : €15
Menu : €85
Zalecany wiek
From 12 to 120 years old
Oficjalna strona
www.thoiry.net
Więcej informacji
1, 15 i 29 lipca o godz. 18.45 12 sierpnia 26 sierpnia: kolacja wegetariańska z Frédéric Jaunault MOF primeur o godz. 18.15 9 września o godz. 18.15
