Wagon Bleu Paris, niezwykła restauracja inspirowana korsykańskim stylem, mieszcząca się w stuletnim wagonie Orient Expressu.

Przez Rizhlaine de Sortiraparis · Zdjęcia przez Rizhlaine de Sortiraparis · Opublikowane na 25 listopad 2024 o 19:40
Wagon Bleu, położony w sercu 17. dzielnicy Paryża, to paryska instytucja, która odrodziła się dzięki koncepcji, która jest zarówno wyśmienita, jak i świąteczna, i warta odwiedzenia. Ta niezwykła restauracja, mieszcząca się w autentycznym wagonie Orient Expressu z 1925 roku, oferuje obfite dania kuchni korsykańskiej i żywy program DJ-ski w weekendy.

Jeśli w Paryżu adresy przychodzą i odchodzą, instytucje również się odnawiają. Tak jest w przypadku dobrze znanego adresu w 17. dzielnicy: Wagon Bleu. Ten stuletni lokal słynie już z niezwykłego wystroju, który przenosi nas do sercaOrient Expressu, odzwierciedlając lokalizację restauracji wzdłuż linii kolejowych.

Le Wagon Bleu Paris, un restaurant insolite et festif aux accents corses - IMG 3319Le Wagon Bleu Paris, un restaurant insolite et festif aux accents corses - IMG 3319Le Wagon Bleu Paris, un restaurant insolite et festif aux accents corses - IMG 3319Le Wagon Bleu Paris, un restaurant insolite et festif aux accents corses - IMG 3319

Teraz miejsce to przeżywa swój renesans! Na pokładzie Wagon Bleu wyruszysz na Korsykę i zostaniesz zaproszony do odkrycia menu dla smakoszy, którego dania są sublimowane przez terroir prosto z Wyspy Piękna w anachronicznej scenerii. W tym miejscu w stylu brasserie można delektować się aperitifem w Wagon Barze, a następnie ucztować obfitą kuchnią w sercu autentycznego wagonu kolejowego z 1925 r. Przy dobrej pogodzie można nawet skorzystać z dużego letniego tarasu. A koncepcja nie kończy się na tym: jako bonus, dla tych, którzy są w nastroju do tańca, Wagon Bleu staje się miejscem imprezowym z DJ-em, który zabawia restaurację w każdy czwartek, piątek i sobotę wieczorem.

Le Wagon Bleu Paris, un restaurant insolite et festif aux accents corses - IMG 3308Le Wagon Bleu Paris, un restaurant insolite et festif aux accents corses - IMG 3308Le Wagon Bleu Paris, un restaurant insolite et festif aux accents corses - IMG 3308Le Wagon Bleu Paris, un restaurant insolite et festif aux accents corses - IMG 3308

Tego wieczoru spotkaliśmy się na kolacji w sercu tego stuletniego wagonu. W tej zabytkowej scenerii można poczuć się jak w filmie, a wibracje prawdziwych pociągów przejeżdżających wzdłuż torów, na których znajduje się Wagon Bleu, wzmacniają to zanurzenie. Menu à la carte z dumą prezentuje korsykańskie produkty i dodaje skrętu klasykom bistro. Wszystko w tej restauracji ma swoją historię, czy to produkty, specjały, wystrój... tak wiele anegdot, które dodają uroku Le Wagon Bleu.

Le Wagon Bleu Paris, un restaurant insolite et festif aux accents corses - IMG 3312Le Wagon Bleu Paris, un restaurant insolite et festif aux accents corses - IMG 3312Le Wagon Bleu Paris, un restaurant insolite et festif aux accents corses - IMG 3312Le Wagon Bleu Paris, un restaurant insolite et festif aux accents corses - IMG 3312

Dla tych, którzy są niezdecydowani i mają kilka pragnień, po co wybierać? Tutaj możesz zdecydować się na asortyment talerzy do dzielenia się lub wybrać się samemu. Na przystawkę (lub tapas) nie można przegapić jednego z domowych specjałów, Buglidice. Są to placki ze świeżego koziego sera, z chrupiącą skórką, która nie wydaje się zbyt tłusta, doprawione Nepitą, dziką korsykańską miętą, która dodaje świeżości temu pocieszającemu daniu.

Le Wagon Bleu Paris, un restaurant insolite et festif aux accents corses - IMG 3314Le Wagon Bleu Paris, un restaurant insolite et festif aux accents corses - IMG 3314Le Wagon Bleu Paris, un restaurant insolite et festif aux accents corses - IMG 3314Le Wagon Bleu Paris, un restaurant insolite et festif aux accents corses - IMG 3314

Wygodę można również znaleźć w Storzapretti, pierogach z brocciu, korsykańskim serem z mleka owczego lub koziego, boćwiną i Nepitą, wszystko gotowane na wolnym ogniu i podawane w sosie pomidorowym aromatyzowanym ziołami makii i zapiekane z korsykańskim serem tome. Rozpływające się w ustach danie dla smakoszy, które z pewnością przypadnie do gustu. Restauracja oferuje również lżejsze dania, takie jak orzeźwiający tatar z czerwonego tuńczyka (dostępny również jako danie główne), któremu towarzyszy purée z awokado, jabłka Granny Smith, granatu i oleju z orzechów laskowych, które dodają smaku i sublimują rybę.

Le Wagon Bleu Paris, un restaurant insolite et festif aux accents corses - IMG 3313Le Wagon Bleu Paris, un restaurant insolite et festif aux accents corses - IMG 3313Le Wagon Bleu Paris, un restaurant insolite et festif aux accents corses - IMG 3313Le Wagon Bleu Paris, un restaurant insolite et festif aux accents corses - IMG 3313

Dania inspirowane brasserie w Wagon Bleu obejmują pierś kaczki z południowego zachodu podawaną ze zredukowanym sosem Piétra Rossa ze słynnej korsykańskiej brasserie oraz puree z organicznej korsykańskiej kiełbasy z cielęciny tygrysiej. Naszą uwagę zwróciły nadziewane warzywa. Jest to rozpływający się w ustach kabaczek "Jack Be Little" z kasztanami, grzybami i komosą ryżową w środku, korsykańskim miodem kasztanowym i ziołami makii. Jesienne warzywo otoczone jest zaskakująco pełnym sokiem, przypominającym sok mięsny, ale w 100% roślinny.

Le Wagon Bleu Paris, un restaurant insolite et festif aux accents corses - IMG 3317Le Wagon Bleu Paris, un restaurant insolite et festif aux accents corses - IMG 3317Le Wagon Bleu Paris, un restaurant insolite et festif aux accents corses - IMG 3317Le Wagon Bleu Paris, un restaurant insolite et festif aux accents corses - IMG 3317

Aby towarzyszyć tym potrawom, Korsyka zaprasza również do naszych kieliszków z koktajlami i winami, które również prezentują bryłki z Wyspy Piękna. Dla nas była to okazja do spróbowania Mattei Spritz, korsykańskiej wersji słynnego pomarańczowego koktajlu z czerwonego lub białego Mattei Cap Corse (mówi się, że był inspiracją dla Campari), Prosecco, musującego Muscat Casanova, wody gazowanej i oczywiście plasterka owoców cytrusowych. Mniej gorzki niż jego włoski kuzyn, Corsican Spritz jest dobrze zbalansowany i kwiatowy.

Le Wagon Bleu Paris, un restaurant insolite et festif aux accents corses - IMG 3315Le Wagon Bleu Paris, un restaurant insolite et festif aux accents corses - IMG 3315Le Wagon Bleu Paris, un restaurant insolite et festif aux accents corses - IMG 3315Le Wagon Bleu Paris, un restaurant insolite et festif aux accents corses - IMG 3315

Słodycz znajdziemy również w deserze, a tym razem zaintrygowało nas Pastizzu. Deser ten powinien zachwycić fanów flanów i regresywnych smaków. Pokryte domowym korsykańskim karmelem klementynkowym o słodkim, pikantnym smaku, to tradycyjne korsykańskie ciasto, opisywane jako mieszaniec, ma kremową, lekko gąbczastą konsystencję, która jest bardzo satysfakcjonująca.

Le Wagon Bleu Paris, un restaurant insolite et festif aux accents corses - IMG 3318Le Wagon Bleu Paris, un restaurant insolite et festif aux accents corses - IMG 3318Le Wagon Bleu Paris, un restaurant insolite et festif aux accents corses - IMG 3318Le Wagon Bleu Paris, un restaurant insolite et festif aux accents corses - IMG 3318

Na szczególną uwagę zasługuje równieżdoskonały stosunek jakości do ceny w restauracji, z formatem dzielenia się, który pozwala każdemu cieszyć się doświadczeniem przy zachowaniu kontroli nad budżetem, wykwintnymi talerzami, wewnętrzną wiedzą i skrupulatnym wyborem produktów, które pokazują podejście do oferowania gościom niedrogiej kuchni bez kompromisów w zakresie jakości.

Przydatna informacja

Daty i harmonogramy
Z 25 listopad 2024 Na  31 grudzień 2027

× Przybliżone godziny otwarcia: w celu potwierdzenia godzin otwarcia należy skontaktować się z obiektem.

    Miejsce

    7, Rue Boursault
    75017 Paris 17

    Planowanie trasy

    Ceny
    Cocktails : €6 - €6.5
    Entrées / Tapas : €9 - €19
    Desserts : €9
    Cocktails : €12 - €13
    Plats : €18 - €24

    Oficjalna strona
    www.lewagonbleu.fr

    Uwagi
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie
    Udoskonal wyszukiwanie