Paryż jest pełen miejsc, w których zdrowe odżywianie jest prawdziwą przyjemnością, a Judy stała się obowiązkowym punktem dla miłośników zdrowej, wyśmienitej i zrównoważonej kuchni. Od otwarcia w 2016 roku, Judy podbiła Lewy Brzeg swoją innowacyjną koncepcją ekologicznej, lokalnej i sezonowej stołówki, lady i sklepu spożywczego. Stworzona przez Dominique Gassin, australijską naturopatkę i mikro-odżywczynię, ta bezglutenowa i wysokiej jakości restauracja jest zaangażowana w zrównoważone odżywianie.
