Ponadczasowe warsztaty zbierania szafranu z dachów Paryża

Przez Graziella de Sortiraparis · Zdjęcia przez Graziella de Sortiraparis · Opublikowane na 30 październik 2021 o 09:30
Cztery siostry podjęły niezwykłe wyzwanie uprawy szafranu na dachach Paryża. Do 6 listopada 2021 r. organizują serię specjalnych warsztatów, które pomogą Ci zebrać to czerwone złoto i cieszyć się chwilą poza czasem.

Chcesz zaczerpnąć świeżego powietrza i cieszyć się niezwykłą aktywnością w Paryżu? Do 6 listopada 2021 r. zespół Bien Elevées oferuje warsztaty zbierania i przycinania szafranu z dachów Paryża! Kto by pomyślał, że to czerwone złoto rośnie lepiej w najwyższych punktach stolicy niż w rodzinnej Owernii czterech sióstr, które prowadzą ten wyjątkowy start-up od 2018 roku.

W przeciwieństwie do innych krokusów, szafran rośnie jesienią, kiedy temperatury między dniem a nocą zaczynają się zbytnio różnić. Trudno jest przewidzieć, kiedy kwiaty zaczną rosnąć i otwierać się, więc Bérengère i jej siostry codziennie wychodzą na dachy, aby sprawdzić postępy w uprawie szafranu. W Paryżu otwarto siedem plantacji szafranu, w tym jedną na dachuOpery Bastille! We wtorek rano byliśmy na tarasie nad Lycée Guillaume Tirel, z widokiem na Tour Montparnasse, we mgle. W miarę upływu poranka i przebijania się słońca przez chmury, wspaniałe fioletowe kwiaty otworzyły się i ujawniły swoje czerwone słupki, źródło słynnego szafranu.

Przyprawa ta, najdroższa na świecie, a przy tym najlepiej dozowana, podczas warsztatów edukacyjnych zdradza wszystkie swoje sekrety i ujawnia urzekający zapach, tak bardzo, że w nocy pszczoły zasypiają na kwiatach! Czy wiesz, że w średniowieczu szafran nie był rzadkością? We Francji stosowano go w barwnikach, żywności i pielęgnacji skóry, ale jego uprawa stopniowo zanikała, ponieważ nie można było jej zmechanizować.

Des ateliers hors du temps pour cultiver le safran sur les toits de ParisDes ateliers hors du temps pour cultiver le safran sur les toits de ParisDes ateliers hors du temps pour cultiver le safran sur les toits de ParisDes ateliers hors du temps pour cultiver le safran sur les toits de Paris

Następnie można samemu delikatnie zebrać kwiaty, nauczyć się, jak ostrożnie przycinać cenne słupki z kwiatów szafranu, skosztować produktów i wyjść z dawką pysznego szafranu, po zaczarowanym i ponadczasowym interludium.

Jest jeszcze wiele wolnych miejsc na ten tydzień, ostatni ze zbiorów w 2021 roku, do 6 listopada na dachach Créteil i Opéra Bastille. Poza warsztatami szafran Bien Elevées jest sprzedawany osobom prywatnym i paryskim szefom kuchni ze względu na jego wysoką jakość i intensywność, a sklep oferuje ekologiczne i lokalne produkty do odkrycia wokół szafranu i miodu, również zbieranych na miejskich polach szafranu.

Przydatna informacja

Miejsce

Place de la Bastille
75012 Paris 12

Planowanie trasy

Dostępność

Dostęp
Linie metra 1, 5 i 8, stacja "Bastille"

Ceny
€32 - €38

Przeciętny czas trwania
2 h

Oficjalna strona
bienelevees.com

Rezerwacje
Sprawdź ceny tej usługi biletowej
Odkryj ceny tej usługi biletowej

Uwagi
Udoskonal wyszukiwanie
Udoskonal wyszukiwanie
Udoskonal wyszukiwanie
Udoskonal wyszukiwanie