Chcesz zaczerpnąć świeżego powietrza i cieszyć się niezwykłą aktywnością w Paryżu? Do 6 listopada 2021 r. zespół Bien Elevées będzie oferował warsztaty zbierania i przycinania szafranu z dachów Paryża! Kto by pomyślał, że to czerwone złoto rośnie lepiej w najwyższych punktach stolicy niż w rodzinnej Owernii czterech sióstr, które prowadzą ten wyjątkowy start-up od 2018 roku.
W przeciwieństwie do innych krokusów, szafran rośnie jesienią, kiedy temperatury między dniem a nocą zaczynają się zbytnio różnić. Trudno jest przewidzieć, kiedy kwiaty zaczną rosnąć i otwierać się, więc Bérengère i jej siostry codziennie wychodzą na dachy, aby sprawdzić postępy w uprawie szafranu. W Paryżu otwarto siedem plantacji szaf ranu, w tym jedną na dachuOpery Bastille! We wtorek rano byliśmy na tarasie nad Lycée Guillaume Tirel, z widokiem na Tour Montparnasse, we mgle. W miarę upływu poranka, gdy słońce przebijało się przez chmury, wspaniałe fioletowe kwiaty otworzyły się i ujawniły swoje czerwone słupki, posiadacze słynnego szafranu.
Przyprawa ta, najdroższa na świecie, a przy tym najlepiej dozowana, podczas warsztatów edukacyjnych zdradza wszystkie swoje sekrety i ujawnia urzekający zapach, tak bardzo, że w nocy pszczoły zasypiają na kwiatach! Czy wiesz, że w średniowieczu szafran nie był rzadkością? We Francji stosowano go w barwnikach, żywności i pielęgnacji skóry, ale jego uprawa stopniowo zanikała, ponieważ nie można było jej zmechanizować.
Następnie można samemu delikatnie zebrać kwiaty, nauczyć się, jak ostrożnie przycinać cenne słupki z kwiatów szafranu, skosztować produktów i wyjść z dawką pysznego szafranu, po zaczarowanym i ponadczasowym interludium.
Jest jeszcze wiele wolnych miejsc na ten tydzień, ostatni ze zbiorów w 2021 roku, do 6 listopada na dachach Créteil i Opéra Bastille. Poza warsztatami szafran Bien Elevées jest sprzedawany osobom prywatnym i paryskim szefom kuchni ze względu na jego wysoką jakość i intensywność, a sklep oferuje ekologiczne i lokalne produkty do odkrycia wokół szafranu i miodu, również zbieranych na miejskich polach szafranu.
Daty i harmonogramy
Z 29 październik 2021 Na 6 listopad 2021
Miejsce
Opéra Bastille
Place de la Bastille
75012 Paris 12
Dostęp
Linie metra 1, 5 i 8, stacja "Bastille"
Ceny
€32 - €38
Przeciętny czas trwania
2 h
Oficjalna strona
bienelevees.com