La Louiselle, o brioche em flocos de Philippe Uracca para Brioche Dorée
Philippe Urraca revisita o Brioche Feuilletée para o Brioche Dorée. Elaborado com manteiga Charentes-Poitou DOP, este brioche generoso e escamoso apresenta-se em 4 versões: açúcar, caramelo, chocolate e nougat-framboesa.