A cozinha do Shirvan, uma das moradas do Chefe Akrame, atravessou a Rota da Seda e chegou à Place de l'Alma, no 8º arrondissement. Um restaurante que se impôs como o rei da cozinha picante, com uma doçura e uma riqueza de sabores que deixariam as brasseries vizinhas verdes de inveja.
