Verdadeira instituição parisiense, o Auberge Nicolas Flamel recebeu um novo chefe, Grégory Garimbay. A estalagem mais antiga de Paris também aproveitou os últimos meses para se renovar sobriamente. E no prato, encontra-se uma cozinha gastronómica que não nega as suas raízes clássicas e que aponta para as estrelas.
