O chefe pasteleiro do Cheval Blanc Paris, Maxime Frédéric, mergulhou-nos na magia das recordações de outrora com esta criação de fazer crescer água na boca: um cavalo de baloiço, saído de um conto gourmet. Brinquedo intemporal que desperta sonhos e cavalgadas imaginárias, o pasteleiro imaginou-o como uma viagem pelos sabores do chocolate e da avelã que reavivam as papilas gustativas e os sabores da infância.
