Grande véfour

Guy Martin não faz mais parte do menu do Grand Véfour!

Guy Martin deixa o Grand Véfour após 34 anos à frente da lendária instituição do Palais-Royal, em Paris. O renomado chef se despede oficialmente nesta 31 de dezembro de 2025, passando o comando para o grupo Paris Society, que assume o controle do restaurante histórico. Além disso, ele também se despede de seus três bistrôs!

O restaurante Le Grand Véfour, estrela da Michelin, foi transformado num bistrô, o nosso teste e fotos

Le Grand Véfour está a virar uma nova página na sua história. Adeus às 2 estrelas, olá ao menu acessível com produtos de mercado numa esplanada deslumbrante abrigada da chuva e do sol de frente para o Jardin du Palais Royal. A equipa ainda está a habituar-se, mas a casa histórica está a começar o ano com uma nota alta!

Bûche de Noël 2020 de Guy Martin no Grand Véfour

No Le Grand Véfour, o chefe Guy Martin apresenta um tronco de Natal de 2020 muito original: o tronco de trufa negra de chocolate, que não deixará de surpreender o seu paladar!