Em Seine-et-Marne, a poucos quilómetros da capital, encontra-se a cidade medieval de Provins, testemunho do seu passado comercial e das suas animadas feiras. Património Mundial da UNESCO, esta cidade saída da Idade Média está repleta de tesouros históricos, desde o Tour César até às suas especialidades culinárias à base de rosas, sem esquecer as suas imponentes muralhas!