Há 25 anos que a Bel Canto se empenha em dar vida à arte da ópera de uma forma diferente. E que melhor maneira de despertar os sentidos do que com a gastronomia?
A equipa dá-lhe as boas-vindas a um restaurante com uma decoração acolhedora, onde o veludo vermelho e um piano de cauda criam uma atmosfera teatral e intemporal para o jantar.
Depois, é a vez do espetáculo! Todas as noites, o Bel Canto transforma-se num palco animado onde jovens talentos líricos de todo o mundo interpretam obras-primas de Verdi, Mozart, Bizet, Rossini e Puccini para um público privilegiado. Entre dois interlúdios, a valsa dos empregados de mesa assume o comando com pratos requintados extraídos dos repertórios francês e italiano.
Neste Dia dos Namorados, o programa é totalmente novo, um repertório suave para um momento gravado no coração, com quatro propostas para cada prato para deliciar todos os paladares.
Saint Valentin 2024 no Bel Canto Paris
119euros por pessoa, bebidas não incluídas
Taça de champanhe com Libiamo de La Traviata
Duo de aperitivos do chefe
Velouté de castanha, ovo biológico perfeito, croutons e pancetta
OU
Carpaccio de polvo, legumes crocantes e molho chimichurri
OU
Rolinhos de alho francês em crosta de cebola frita, gel de beterraba e beterraba, renda
OU
Terrina de foie gras caseira, com chutney de cebola do Porto e brioche tostado (Suplemento €9)
***
Mi-cuit de salmão fumado com bergamota e legumes grelhados
OU
Rato de borrego, aipo assado e jus de conhaque e alecrim
OU
Filete de pato com laranja, puré de pastinaca em molho agridoce
OU
Rigatoni com creme de trufas e cogumelos shitake,
couve estaladiça e lascas de parmesão
OU
Lombo de vaca "Chateaubriand", creme de alho rosa e fatias de maçã. (Suplemento 18€)
***
" L'élixir d'amour "
Douceur d'amour Gianduja, coração de caramelo, cobertura romântica de rubi sobre cama de miolo de noz
Datas e horário de abertura
Dia 14 de fevereiro de 2024
Começa em 19h30
Localização
Bel Canto
72 Quai de l'Hôtel de ville
75004 Paris 4
Informação sobre acessibilidade
Site oficial
lebelcanto.com
