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Snaffle's Paris: a sala de chá com deliciosos pastéis franco-japoneses

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Snaffle's Paris, as nossas fotografias
Por Caroline de Sortiraparis · Fotos de Caroline de Sortiraparis · Publicado em 6 de dezembro de 2022 às 17h
Aviso aos amantes de comida que adoram os sabores japoneses! O 12º arrondissement da capital é o lar da Paris de Snaffle, a primeira loja do seu género na Europa. O que está no menu desta sala de chá? Pastéis franco-japoneses que nos oferecem uma deliciosa viagem à terra do Sol Nascente.

Todos os anos, milhões de visitantes vêm ao Japão para experimentar uma viagem intemporal à descoberta de um país onde a gastronomia domina todos os nossos sentidos. Entre as principais especialidades, há naturalmente o ramen, o takoyaki e o onigiri. No lado doce, os gourmets não ficam de fora com dorayaki, mochis sem esquecer o famoso cheesecake japonês de soufflé! É precisamente esta especialidade que a Paris de Snaffle está a mostrar na sua primeira loja na Europa.

Para que conste, Snaffle's é uma empresa familiar japonesa, estabelecida em Hakodate, na ilha de Hokkaido, no Japão, desde 1998. Depois de abrir lojas em Sapporo e Tóquio, depois em Banguecoque, o grupo decidiu abrir a sua primeira sala de chá no Velho Continente, em Abril de 2022. E é assim em Paris, mais precisamente no 12º arrondissement, que Snaffle's escolheu fazer cócegas nas papilas gustativas dos gourmands. À sua frente está Katia, cujo irmão mais velho (antigo chefe do Café de la Paix em Paris), trabalha para a empresa Snaffle's no Japão.

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Aninhada entre a Bastilha e a Gare de Lyon, a sala de chá Snaffle's Paris tem uma pequena superfície com não mais do que uma dúzia de lugares disponíveis no seu interior. Quando o tempo o permite, Katia monta algumas mesas extra no terraço. Mas o mais importante é a janela desta encantadora sala de chá, tão atraente como colorida e visível do exterior.

No menu? Saborosos pastéis franco-japoneses, incluindo o inevitável soufflé de queijo. Produzido pela empresa no Japão a uma taxa de 40.000 peças por dia, este pequeno soufflé de queijo é A assinatura da casa. Tão leve como uma nuvem, macio e cremoso, este famoso cheesecake pode ser apreciado em qualquer altura do dia para uma pausa ultra gourmet. De momento, três sabores estão disponíveis na loja parisiense: soufflé de queijo simples, soufflé de queijo matcha e soufflé de queijo de morango.

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Outra especialidade de Snaffle's Paris que deve descobrir? O bolo de Itchigo. Este famoso bolo, muito popular na terra do sol nascente, é composto por camadas de pão-de-ló delicadamente recheadas com natas batidas e morangos frescos. O resultado? Caímos nesta sobremesa muito leve e saborosa que pode ser consumida em poucas dentadas.

Prova do seu sucesso, Snaffle's Paris oferece dois outros sabores de atalho, um com chocolate e o outro com chocolate e framboesas (exclusivo da loja parisiense).

Quanto ao resto, não resistimos à tentação do bafo de gergelim, um delicioso bafo contendo um creme de gergelim preto suave e generoso. Descubra também a couve pralina de banana, a ópera revisitada matcha, a tarte de queijo de café ou a surpreendente tarte de chiboust contendo um creme de camembert e um confit de framboesa. E não se esqueça dos mil crepes (morango, matcha ou speculoos). Bolos feitos no local na mesma manhã pelo irmão mais novo de Katia.

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Na montra da loja também se podem encontrar bolos secos, como os famosos merengues de coco, chocolate ou melão, directamente do Japão. Vários outros produtos e ingredientes vêm directamente da terra do sol nascente, tais como o matcha, mas também chás japoneses. Chás que combinam perfeitamente com os pastéis do menu. Para o resto, a loja também oferece uma fina selecção de bebidas quentes e frias, incluindo o inevitável e delicioso matcha latte. Para uma combinação perfeita, não hesite em pedir conselhos a Katia, ela será capaz de o orientar.

E se se apaixonar por um dos bolos individuais em exposição, poderá encomendar um bolo maior directamente da loja, para ser partilhado com outros.

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Com a chegada de Snaffle's a Paris no 12º arrondissement, a empresa familiar japonesa espera seduzir e conquistar o paladar dos parisienses, amantes dos sabores japoneses, mas também dos turistas de passagem ou japoneses que vivem na capital, em busca das suas memórias de infância. Snaffle's Paris conseguiu o seu objectivo e pretende surpreender-nos nos próximos meses com novos pastéis e novos sabores que estão fora deste mundo!

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Informação prática

Localização

20 Avenue Ledru Rollin
75012 Paris 12

Planeador de rotas

Tarifas
Pâtisserie : €2.2 - €6.2

Site oficial
www.snaffles.jp

Mais informações
Aberto de segunda a domingo, das 9h30 às 19h30 Encerrado às terças-feiras

Etiquetas : Paris 12, Testado pela equipa editorial, Distrito de Quinze Vingts, paris, guia de salões de chá japoneses, guia da pastelaria do salão de chá, novo guia de salões de chá
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Läderach, descubra a primeira loja da chocolatier suíça em Paris
A chocolatier suíça Läderach abriu a sua primeira loja em Paris, no número 132 da rue de Rivoli, a 7 de dezembro de 2023. Fundada em 1962, a Läderach, com os seus chocolates de renome mundial, abre agora os seus braços no coração de Paris.
Ladurée Champs-Elysées reinventa-se, redescobre o salão de chá
A famosa boutique salão de chá Ladurée nos Champs-Élysées reabriu as suas portas, completamente transformada, após meses de renovação. Este local icónico foi completamente redesenhado e está aberto todos os dias das 8 às 22 horas. Café, jardim de inverno, bar de sobremesas e até uma masterclass fazem parte do programa. Quem é que quer uma hora de chá louca, macarons e outras iguarias?
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O efémero café Dior transforma o Jardin d'Hiver, no número 30 de Montaigne, num lugar mágico para a época festiva. Até 5 de janeiro de 2025, este pop-up gourmet de Natal recebe-o aos sábados e domingos, num cenário encantado pela alta-costura, para uma pausa chique que não vai querer perder!
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Ralph Lauren abre um café tipicamente americano no Boulevard Saint-Germain em Paris: Ralph's Coffee. Situado no coração de uma casa de cidade do século XVII, o café combina elegantemente um estilo autêntico com iguarias requintadas num ambiente com painéis de madeira, pontuado por toques de tartan e lustres de cristal, onde cada degustação o transporta para o mundo chique e refinado da marca de moda.
Manteigaria, os autênticos pastéis de nata portugueses em Paris
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Sabia que? Escondido na Galerie Vivienne em Paris, um charmoso salão de chá escondido é um deleite para os gourmets ansiosos por provar bons bolos ou à procura de um restaurante para o pequeno-almoço ou almoço em viagem. Bem-vindo ao Le Valentin, um local de eleição onde vai adorar recuar no tempo.
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O terraço Panorâmico da Printemps 7e Ciel
Le Printemps desvenda o seu terraço no edifício das mulheres. Dirija-se ao 7º Céu no 7º andar para descobrir um novo terraço onde pode relaxar, tomar uma bebida e admirar a bela vista de Paris e da Torre Eiffel.
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O Café de la Rose Lancôme está a abrir as suas portas na famosa boutique dos Campos Elísios. E que melhor maneira de satisfazer as suas papilas gustativas do que com a Melhor Chefe de Pastelaria do Mundo, Nina Métayer?
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Maxime Frédéric na Louis Vuitton, o Café no coração do LV Dream, adicionou um novo menu de salgados com o famoso monograma Louis Vuitton. Depois de descobrir a exposição gratuita de criações emblemáticas e inovadoras da Louis Vuitton, continue a experiência no andar de cima, saboreando uma grande variedade de pratos concebidos pelo Chefe de Pastelaria, sem esquecer uma visita à loja de chocolates e à boutique!
Läderach, descubra a primeira loja da chocolatier suíça em Paris
A chocolatier suíça Läderach abriu a sua primeira loja em Paris, no número 132 da rue de Rivoli, a 7 de dezembro de 2023. Fundada em 1962, a Läderach, com os seus chocolates de renome mundial, abre agora os seus braços no coração de Paris.
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A famosa boutique salão de chá Ladurée nos Champs-Élysées reabriu as suas portas, completamente transformada, após meses de renovação. Este local icónico foi completamente redesenhado e está aberto todos os dias das 8 às 22 horas. Café, jardim de inverno, bar de sobremesas e até uma masterclass fazem parte do programa. Quem é que quer uma hora de chá louca, macarons e outras iguarias?
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O terraço Panorâmico da Printemps 7e Ciel
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Läderach, descubra a primeira loja da chocolatier suíça em Paris
A chocolatier suíça Läderach abriu a sua primeira loja em Paris, no número 132 da rue de Rivoli, a 7 de dezembro de 2023. Fundada em 1962, a Läderach, com os seus chocolates de renome mundial, abre agora os seus braços no coração de Paris.
Ladurée Champs-Elysées reinventa-se, redescobre o salão de chá
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Natal de 2024 em Paris: visite o Café éphémère Dior, no número 30 da Montaigne, para as festas da alta-costura
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Ralph's Coffee: o elegante café Ralph Lauren em Saint-Germain-des-Prés
Ralph Lauren abre um café tipicamente americano no Boulevard Saint-Germain em Paris: Ralph's Coffee. Situado no coração de uma casa de cidade do século XVII, o café combina elegantemente um estilo autêntico com iguarias requintadas num ambiente com painéis de madeira, pontuado por toques de tartan e lustres de cristal, onde cada degustação o transporta para o mundo chique e refinado da marca de moda.
Manteigaria, os autênticos pastéis de nata portugueses em Paris
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Jo and Nana Cakes: pastelaria e hora do chá vegan numa acolhedora sala de chá vintage
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Les Deux Magots: o lendário café em Saint-Germain des Près, Paris
No Les Deux Magots, descobrirá um local repleto de história e um cenário ideal para uma pausa gourmet no terraço. Desde 1885, este lendário café acolhe gourmets e amantes da arte.
Le Valentin, o charmoso salão de chá retro na Galerie Vivienne, em Paris
Sabia que? Escondido na Galerie Vivienne em Paris, um charmoso salão de chá escondido é um deleite para os gourmets ansiosos por provar bons bolos ou à procura de um restaurante para o pequeno-almoço ou almoço em viagem. Bem-vindo ao Le Valentin, um local de eleição onde vai adorar recuar no tempo.
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Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, o melhor da pastelaria francesa Paris 15º arrondissement
L'Équilibre é a Boulangerie Pâtisseries a que toda a gente acorre no 15º arrondissement de Paris. É preciso dizer que, com um padeiro-patissier que foi sub-chefe de cozinha num palácio, os bolos, viennoiseries e outros pães de massa fermentada são tão luxuosos quanto deliciosos, e a um preço mais acessível. Adoramos o clássico, excelentemente executado, tudo numa boutique histórica.
Canelas, a pastelaria portuguesa no Canal Saint-Martin
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LV Dream: o Café "Maxime Frédéric at Louis Vuitton" revela o seu menu de salgados
Maxime Frédéric na Louis Vuitton, o Café no coração do LV Dream, adicionou um novo menu de salgados com o famoso monograma Louis Vuitton. Depois de descobrir a exposição gratuita de criações emblemáticas e inovadoras da Louis Vuitton, continue a experiência no andar de cima, saboreando uma grande variedade de pratos concebidos pelo Chefe de Pastelaria, sem esquecer uma visita à loja de chocolates e à boutique!
Läderach, descubra a primeira loja da chocolatier suíça em Paris
A chocolatier suíça Läderach abriu a sua primeira loja em Paris, no número 132 da rue de Rivoli, a 7 de dezembro de 2023. Fundada em 1962, a Läderach, com os seus chocolates de renome mundial, abre agora os seus braços no coração de Paris.
Ladurée Champs-Elysées reinventa-se, redescobre o salão de chá
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Natal de 2024 em Paris: visite o Café éphémère Dior, no número 30 da Montaigne, para as festas da alta-costura
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Ralph's Coffee: o elegante café Ralph Lauren em Saint-Germain-des-Prés
Ralph Lauren abre um café tipicamente americano no Boulevard Saint-Germain em Paris: Ralph's Coffee. Situado no coração de uma casa de cidade do século XVII, o café combina elegantemente um estilo autêntico com iguarias requintadas num ambiente com painéis de madeira, pontuado por toques de tartan e lustres de cristal, onde cada degustação o transporta para o mundo chique e refinado da marca de moda.
Manteigaria, os autênticos pastéis de nata portugueses em Paris
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Jo and Nana Cakes: pastelaria e hora do chá vegan numa acolhedora sala de chá vintage
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Les Deux Magots: o lendário café em Saint-Germain des Près, Paris
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Le Valentin, o charmoso salão de chá retro na Galerie Vivienne, em Paris
Sabia que? Escondido na Galerie Vivienne em Paris, um charmoso salão de chá escondido é um deleite para os gourmets ansiosos por provar bons bolos ou à procura de um restaurante para o pequeno-almoço ou almoço em viagem. Bem-vindo ao Le Valentin, um local de eleição onde vai adorar recuar no tempo.
Shakespeare and Company, a livraria-café de língua inglesa mais falada em Paris
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Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, o melhor da pastelaria francesa Paris 15º arrondissement
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