O restaurante Rech muda-se para os jardins da Maison de l'Amérique latine

O restaurante Rech muda-se para os jardins da Maison de l'Amérique latine a partir de 26 de maio de 2021. Aqui, encontrará os pratos incontornáveis deste restaurante de peixe do 17º arrondissement, assumido por Alain Ducasse, para serem saboreados a perder de vista num terraço frondoso.

Endereço incontornável no 17º arrondissement para os amantes de peixe e de outros mariscos, o restaurante Rech, adquirido por Alain Ducasse, vai mudar de local! A partir de 26 de maio de 2021, os aficionados do Rech terão de se deslocar à Maison de l'Amérique latine para saborear as suas iguarias.

A partir do dia 26 de maio, dirija-se aos jardins da Maison de l'Amérique latine para descobrir este novo ponto alto da gastronomia. A arquiteta Marie Deroudilhe encarregou-se do design de interiores, dando a todo o local um toque marítimo, jogando com latão, madeiras claras e um candeeiro suspenso inspirado nas redes dos pescadores, aproveitando ao máximo o terraço frondoso com vista para este jardim no coração da capital.

Na cozinha, Alain Ducasse entregou as rédeas a David Vignaud, que trabalhou durante muito tempo nas cozinhas do hotel Louis XV-Alain Ducasse em Paris e que se juntou ao Rech em 2015. O chef optou por respeitar o espírito do menu original do restaurante, que inclui os favoritos do restaurante de peixe, como o robalo confitado, fromage frais e agrião, o linguado grande dourado na manteiga para dois, e a cavala à la flamme, courgette e rábano.

Mas a carne também está no centro das atenções, com pratos requintados como aves das Landes assadas com legumes e riquette, ou filete de vaca com ostras e marisco. Para acompanhar com um copo de vinho selecionado por Gérard Margeon, sommelier chefe da Maison Ducasse Paris.

E para terminar com uma nota doce, opte pelo Eclair XL de chocolate (da Manufacture Alain Ducasse), com café ou baunilha, a rabanada de pastis da Amélie ou o Mister RECH, um sucesso de avelã gelada com molho de chocolate quente.

Um novo endereço longe da agitação da cidade, para almoçar e jantar!

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