Jeffrey Cagnes și-a deschis, în sfârșit, marți, 21 septembrie 202, propria patiserie-chocolaterie. În vârstă de 35 de ani, patiserul de 35 de ani s-a instalat în rue des Moines, chiar în inima cartierului Batignolles, și ne-a pregătit câteva descoperiri minunate, cu câteva creații surprinzătoare, câteva favorite sigure și câteva colaborări minunate'.