Îți plac experiențele neobișnuite, imersive, care te scufundă într-o lume specială? Atunci aceasta este cina potrivită pentru dumneavoastră. Grădina zoologică Thoiry lansează cinele Safari! În 8 seri în timpul verii, pe 15 și 29 iunie, 6 și 20 iulie, 3, 10, 24 și 31 august 2024, faimoasa grădină zoologică și cele 50 de hectare de libertate pentru animale vă întâmpină pentru o experiență de neuitat.
Pentru o seară exclusivistă, vă puteți deconecta de la viața de oraș și vă puteți cufunda în natură. Înconjurați de elefanți, zebre, antilope și struți, veți trăi un moment în afara drumurilor bătute. Cu această ocazie, uitați de obișnuita plimbare cu mașina și instalați-vă în inima zonei naturale.
Pe măsură ce se apropie apusul soarelui, ne îmbarcăm în camionul de teren pentru o călătorie în inima teritoriului girafelor, hipopotamilor și antilopelor. Apoi ne îndreptăm spre zona securizată de rangerii pentru a ne bucura de o masă sub ochii vigilenți ai animalelor. Bineînțeles, fără niciun alt public, priveliștea vieții animalelor este pur și simplu idilică.
În ceea ce privește mesele, sunt destule lucruri de care să te lingi pe buze. Anul acesta, Thoiry Zoo ne propune un nou meniu care ne va lăsa cu siguranță cu gura căscată.
5 și 29 iunie - 20 iulie - 3, 10 și 31 august
***
PLACĂ TERESTRĂ ȘI MARE
Gravlax de somon cu sfeclă roșie pe pâine bao
Plăcintă cu cap de bucătar
Scoici marinate în miere și rozmarin
Mini-brochette de pui marinat cu condimente chinezești
***
PLACĂ FIERBINTE
Mignonetă de prepeliță
Mușchi roșu în jachetă de cartofi
Tagine de vițel cu fructe uscate servit cu
semolă
Morcovul de praz fiert înăbușit
***
FARFURIE DE DELICATESE
Cremă de zahăr ars cu aromă de levănțică
Mini cheesecake cu caramel și ciocolată
Verrine de fructe roșii în sirop de anason stelar și vanilie
O cină 100% vegană este inclusă în meniu pe 6 iulie și 24 august. La cârmă se află Chef Frédéric Jaunaul, Meilleur ouvrier de France primeur. "Legumele și fructele ne pot duce într-o călătorie în timp și spațiu. Acești călători înnăscuți au multe de spus. Sunt atât de adânc înrădăcinate în terroir-urile noastre și în calendarul nostru culinar, încât am uitat în ce măsură au reușit să adapteze exotismul originilor lor", spune el.
Conopidă servită într-un castron cu căpățâni confiate și un strop de pătrunjel
Jeleu dulce de ridiche roz cu murături, cremă de hrean, suc de frunze și tuile de alune
Roșii confiate umplute cu caviar devinete afumate și ierburi de vară
***
INTRAREA
Sparanghel verde prăjit servit cu salată de muguri de plante șisuc de ierburi și o mousseline de mango cu lămâie și mentă proaspătă
***
PLAT
Un amestec de mai multe rădăcini de vară tăiate fin servit cuun sos cremos de piersici asezonat cu ierburi și ghimbir.
***
PRE DESERT
Cireșe de sezon prăjite fără sâmburi și flambate cu kirsch, acoperite cu oemulsie de budincă de orez și frunze de sancho
***
DESERT
Banană poșată la temperatură joasă în vanilie verde proaspătă, pe o țuică de castane și înghețată de fân
Ceai de plante digestive speciale de fenicul Sandrine Leriche
Pentru aceste meniuri de safari, disponibile începând cu vârsta de 12 ani, prețul este de 85 de euro de persoană, cu un pachet de vinuri de 15 euro pentru cei care îl doresc.
Date și orar
De 15 iunie 2024, La 31 august 2024,
Loc
Wow Safari Thoiry
Rue du Pavillon de Montreuil
78770 Thoiry
Prețuri
Accord mets vins : €15
Menu : €85
Vârsta recomandată
From 12 to 120 years old
Site-ul oficial
www.thoiry.net
Mai multe informatii
1, 15 și 29 iulie la ora 18.45 12 august 26 august: cină vegetariană cu Frédéric Jaunault MOF primeur la ora 18.15 9 septembrie la ora 18.15
