După cel mai bun croissant cu unt din Greater Paris, cele mai bune baghete din Ile-de-France, cel mai bun macaroon din Ile-de-France și cel mai bun pain au chocolat din Seine-et-Marne, acum este timpul pentru cele mai bune brioșe din Seine-et-Marne!
Acest concurs departamental a reunit mai mulți brutari din regiunea 77. Toți aveau un singur și același obiectiv: să realizeze cea mai bună brioche, cea cu aspectul cel mai gras, miezul cel mai sfărâmicios, gustul infailibil.... Pe scurt, brioche-ul perfect care să le permită să obțină victoria mult așteptată și să urce pe cea mai înaltă treaptă a podiumului.
După ce a observat, atins, mirosit și, bineînțeles, gustat o serie de chifle, juriul de la Maison de la Boulangerie-Pâtisserie de Seine-et-Marne a anunțat câștigătorii concursului 2025, care a avut loc pe 17 iunie.
Trei brutării s-au remarcat, începând cu Boulangerie Saint Fiacre din Avon, care a obținut premiul întâi la concursul Best Brioche of Seine-et-Marne 2025 la categoria "brioche tradițional". Boulangerie Aux 4 Épis din La Ferté-sous-Jouarre a câștigat la categoria "brioche de puf". În sfârșit, la categoria ucenici, Aurélien Muntzer, tot de la Boulangerie Saint Fiacre (Avon), a obținut locul întâi.
Felicitări câștigătorilor și tuturor participanților!
