Île-de-France: unde este cel mai bun badge 2024?

Cu forma sa rotundă și coaja crocantă, dar moale, macaroonul a cucerit inimile și papilele gustative ale gurmanzilor din întreaga lume. Adevărat monument al patiseriei franceze, macaroonul este acum disponibil în numeroase variante: ciocolată, vanilie, fistic, cafea sau susan negru... fiecare are preferințele sale. Dar trebuie să cunoașteți locurile potrivite pentru a încerca această specialitate franceză.

În această toamnă, departamentul Seine-et-Marne, în asociere cu Syndicat des Boulangers du Grand Paris, a organizat un nou concurs pentru cel mai bun macaroon din regiunea Île-de-France. Mai mulți patiseri din regiune și-au prezentat creațiile la Résidence Château du Mée.

Așadar, cine sunt norocoșii câștigători din acest an și unde puteți merge pentru a vă bucura de cele mai bune macarons din regiunea Île-de-France?

La categoria ucenici, Charlotte Fillon de la Maison Crosnier din Arpajon (Essonne) a ocupat primul loc, urmată de Mélina Lentilus de la Boulangerie du Moulin din Nesles-la-Vallée (Val-d'Oise) și Morgane Margerit de la Maison Jehenne din Presles-en-Brie (Seine-et-Marne).

La categoria "Macaroon inovator", premiul întâi a fost obținut de La Pelle et la Toque din Sannois, Val-d'Oise. Locul al doilea a revenit Boulangerie du Moulin din Nesles-la-Vallée, urmată de La Pelle et la Toque din L'Isle-Adam. În cele din urmă, locurile patru și cinci au fost ocupate de Aux Douceurs de la Chapelle din Chapelle-la-Reine și Maison Duret din Torcy, ambele în Seine-et-Marne.

În sfârșit, la categoria "Chocolate Macaroon ", podiumul a fost dominat de La Pelle et la Toque din L'Isle-Adam (Val-d'Oise), urmat de Maison Crosnier din Arpajon (Essonne), apoi din nou de La Pelle et la Toque, dar de data aceasta în Sannois. Locul al patrulea a fost ocupat de Boulangerie du Moulin din Nesles-la-Vallée, în timp ce La Paulinette Calmetienne din Chaumes-en-Brie (Seine-et-Marne) a completat lista restaurantelor gastronomice.

Felicitări tuturor câștigătorilor pentru creațiile lor, care fac cinste patiseriei franceze, și mulțumim Salon de la Gastronomie și orașului Le Mée-sur-Seine pentru primirea lor călduroasă. Ne vedem anul viitor pentru și mai multe dulciuri și creativitate!

• Citește și el
• Cea mai bună pâine cu ciocolată din Franța 2024: un brutar din regiunea Île-de-France a fost încoronat câștigător
• Hauts-de-Seine: faceți cunoștință cu cel mai bun brutar artizan al departamentului 2024
• Île-de-France: cea mai bună plăcintă cu mere 2024 este în Essonne

Cea mai bună insignă a Regiunii Paris 2024: rezultatele

CATEGORIA MACARON CU CIOCOLATĂ

• Premiul I: La Pelle et la Toque în L'Isle-Adam (Val-d'Oise)
• Premiul al doilea: Maison Crosnier în Arpajon (Essonne)
• Premiul al III-lea: La Pelle et la Toque în Sannois (Val-d'Oise)
• Locul 4: Boulangerie du Moulin din Nesles-la-Vallée (Val-d'Oise)
• Locul 5: La Paulinette Calmetienne din Chaumes-en-Brie (Seine-et-Marne)

CATEGORIE DE INSIGNĂ INOVATOARE

• Premiul 1: La Pelle et la Toque din Sannois (Val-d'Oise)
• Premiul al doilea: Boulangerie du Moulin din Nesles-la-Vallée (Val-d'Oise)
• Premiul al III-lea: La Pelle et la Toque în L'Isle-Adam (Val-d'Oise)
• Locul 4: Aux Douceurs de la Chapelle în Chapelle-la-Reine (Seine-et-Marne)
• Locul 5: Maison Duret din Torcy (Seine-et-Marne)

CATEGORIA UCENICILOR

• Premiul I: Charlotte Fillon - Maison Crosnier din Arpajon (Essonne)
• Premiul al doilea: Mélina Lentilus - Boulangerie du Moulin din Nesles-la-Vallée (Val-d'Oise)
• Premiul al III-lea: Morgane Margerit - Maison Jehenne, Presles-en-Brie (Seine-et-Marne)

Aceste rezultate evidențiază talentul regiunii Paris pentru creativitate și măiestria macaronului, fie el clasic sau inovator. De ce să nu încercați și dumneavoastră?