Île-de-France: iată unde se găsește cea mai bună pâine ecologică din regiune 2024

După concursul pentru cea mai bună baghetă tradițională din Paris, Seine-et-Marne, Yvelines, Val-d'Oise, Seine-Saint-Denis șiEssonne, un nou concurs pune din nou în valoare expertiza brutarilor artizani din regiune. Pe 2 octombrie,Syndicat des Boulangers-Pâtissiers du Grand Paris a organizat concursul 2024 pentru cea mai bună pâine ecologică din regiunea pariziană.

Anul acesta, 47 de brutari artizani și-au prezentat pâinea ecologică la sediul Sindicatului din arondismentul 4 al capitalei. După ce a mirosit, atins și gustat un număr mare de pâini ecologice, juriul și-a dat verdictul vineri, 4 octombrie 2024. Pentru a desemna câștigătorii, juriul a luat în considerare o serie de criterii, inclusiv aspectul pâinii, precum și coacerea, miezul, mirosul și gustul acesteia. Premiul pentru cea mai bună pâine ecologică din regiunea Ile-de-France în 2024 i-a revenit lui Victoire Dary, care conduceBoulangerie Victoire în arondismentul 9 din Paris.

Ea este urmată de Ludovic Lhérault de la Maison Lhérault din Antony, Hauts-de-Seine. Arnaud Delmontel, care deține patru brutării în Paris (9, 17 și 18), a ocupat locul al treilea.

• Citește și el
• Cea mai bună baghetă din Paris 2024 poate fi găsită în arondismentul 11, și ghiciți unde?
• Essonne: unde se găsește cea mai bună baghetă tradițională 2024 din acest departament?
• Yvelines: unde este cea mai bună baghetă tradițională 2024 din departament?

Rezultatele concursului pentru cea mai bună pâine ecologică din Île-de-France 2024

Categoria întreprinzători

• 1. Victoire Dary - Victoire Boulangerie / 12 rue Cadet, 75009 Paris
• 2. Ludovic Lhérault - Maison Lhérault / 81 rue Mirabeau, 92160 Antony
• 3. Arnaud Delmontel - Boulangerie Pâtisserie Delmontel / 57 rue Damrémont, 75018 Paris
• 4. Basile Fourmont - Les Racines et du Pain / 1 place Panorama, 92140 Clamart
• 5. Stéphane Guichard - Les Petits Gourmands / Face À La Mairie, 2 rue Valentin Conrart, 91200 Athis-Mons
• Al 6-lea ex æquo. Pierre Poupard - Boulangerie du Moulin / 1 rue Thiebault, 95690 Nesles-la-Vallée, Franța
• Al 6-lea ex æquo. Guillaume Macouin - Maison Macouin / 96 avenue du Général-Leclerc, 78220 Viroflay
• 7. Frédéric Comyn - Au Bec Sucré Do / 254 avenue Daumesnil, 75012 Paris
• 8. Arthur Constant - Maison Constant / 127, avenue du Centenaire, 94210 La Varenne Saint-Hilaire, Franța
• 9. Inchul Shin - Mildo / 93, rue du Commerce, 75015 Paris

Felicitări câștigătorului și tuturor participanților!