După concursul pentru cea mai bună baghetă tradițională din Paris, Seine-et-Marne, Yvelines, Val-d'Oise, Seine-Saint-Denis șiEssonne, un nou concurs pune din nou în valoare expertiza brutarilor artizani din regiune. Pe 2 octombrie,Syndicat des Boulangers-Pâtissiers du Grand Paris a organizat concursul 2024 pentru cea mai bună pâine ecologică din regiunea pariziană.
Anul acesta, 47 de brutari artizani și-au prezentat pâinea ecologică la sediul Sindicatului din arondismentul 4 al capitalei. După ce a mirosit, atins și gustat un număr mare de pâini ecologice, juriul și-a dat verdictul vineri, 4 octombrie 2024. Pentru a desemna câștigătorii, juriul a luat în considerare o serie de criterii, inclusiv aspectul pâinii, precum și coacerea, miezul, mirosul și gustul acesteia. Premiul pentru cea mai bună pâine ecologică din regiunea Ile-de-France în 2024 i-a revenit lui Victoire Dary, care conduceBoulangerie Victoire în arondismentul 9 din Paris.
Ea este urmată de Ludovic Lhérault de la Maison Lhérault din Antony, Hauts-de-Seine. Arnaud Delmontel, care deține patru brutării în Paris (9, 17 și 18), a ocupat locul al treilea.
Felicitări câștigătorului și tuturor participanților!
Site-ul oficial
boulangersdugrandparis.com
