Pain au chocolat, chausson aux pommes, croissant, pain aux raisins, pain au lait... viennoiseries fac cu adevărat parte din patrimoniul culinar al Franței. Iar unele sunt consumate mai mult decât altele.
Așa este cazul croissantului, care rămâne patiseria vieneză preferată de francezi. Un număr mare de brutari și cofetari îl oferă spre vânzare. Dar cum te orientezi și unde poți găsi cel mai bun croissant cu unt lângă tine? În fiecare an, în regiunea Ile-de-France sunt organizate concursuri pentru a găsicel mai bun croissant cu unt din fiecare departament. După premiile Marelui Paris, a venit rândul Camerei de meserii și artizanat din Yvelines să dezvăluie rezultatele concursului pentru cel mai bun croissant în unt din Yvelines 2024.
Cea de-a 7-a ediție a acestui concurs a avut loc în urmă cu câteva săptămâni. Un succes răsunător, acesta a reunit un număr mare de brutari și cofetari artizani din regiunea Yvelines.
Organizată de Olivier Gerard, directorul Federației de Boulangerie-Patiserie și al Sindicatului patronal al artizanilor brutari-patiseri din Yvelines, ceremonia de premiere din 5 iunie l-a recompensat pe Anthony Hamon de la brutăria Hamon din Vaux-sur-Seine. Artizanul a câștigat concursul pentru cel mai bun croissant cu unt din Yvelines, la categoria "Administratori de întreprinderi ".
Și această brutărie din Vaux-sur-Seine are de ce să zâmbească, deoarece Aurore Buffet, care lucrează și la brutăria Hamon, a obținut locul al treilea la categoria "Angajați ". Marin Levifve, de la aceeași brutărie, a câștigat categoria " Ucenici ".
În altă ordine de idei, Malik Amalou, de la brutăria Du Levain et des Idées din Conflans-Sainte-Honorine, a ocupat locul 2 la categoria "Întreprinzători ". În sfârșit, Romain Pinchon, de la Maison Pinchon din Dammartin-en-Serve, a ocupat locul al treilea la aceeași categorie.
Categoria "Administratori de companii/angajatori":
Felicitări tuturor participanților!
