Oul de balenă și de balenă cu cocoașă de Paște 2024 de la Lutetia Paris de Nicolas Guercio, cu o aromă surprinzătoare de ciocolată iodată

Pentru Paștele 2024, patiserul Nicolas Guercio, adevăratul căpitan al aromelor de la bordulHôtel Lutetia Paris, își dezvăluie încă o dată talentul într-o creație de ciocolată venită direct din adâncurile mării. Îmbarcați-vă alături de el într-o călătorie gustativă în largul mării cu cea mai recentă creație a sa: Marea Balenă cu cocoașă.

Ca un marinar experimentat, Guercio ridică ancora tradiției pentru a ne conduce în apele tumultoase ale deliciilor gastronomice cu oul său Signature Egg, o maiestuoasă balenă cu cocoașă, un simbol al angajamentului hotelului de a conserva planeta și locuitorii săi marini.

Creatura marină, cu o greutate generoasă de 1,1 kg, este modelată într-o surprinzătoare ciocolată cu infuzie de alge marine, creată exclusiv de bucătarul-șef și echipa sa. Încă de la prima mușcătură, textura granuloasă a ciocolatei negre Oko 73% Peru, asemenea unei plaje de nisip fin, trezește papilele gustative înainte de a-și dezvălui latura sărată. Urmează apoi aroma iodată de salată de mare, care amintește de jetul sărat al valurilor, fără a uita de coaja dublă, care înglobează o pralină de susan negru surprinzător de generoasă.

• Citește și el
• Sfat pentru săptămâna 18-24 noiembrie 2024 în Paris: ieșiri gratuite sau ieftine
• Ce să faci la Paris și în regiunea Ile-de-France în noiembrie 2024? Sfaturile și ideile noastre de top pentru ieșiri în oraș
• Cadoul perfect de Crăciun: o experiență unică Sortir à Paris!

Și, precum o flotilă de balene care se joacă în apele turcoaz, trio-ul"Les Baleineaux" completează această colecție marină, cu toate bazele realizate din ciocolată albă. Aceste ouă de Paște în formă de mici cetacee promit o aventură dulce pe cât de jucăușă, pe atât de delicioasă, perfectă pentru marinarii în devenire. Umplute cu frigărui, acestea sunt disponibile în trei arome: ciocolată/margaretă, ciocolată cu coajă dublă de lapte și ciocolată albă sau Illanka Grand Cru 63% ciocolată neagră.

"Peștișori în burta unei balene (...) Pentru prima dată, mâncarea prăjită înseamnă mâncare prăjită!", râde patiserul.

Cu Nicolas Guercio la cârma vasului Lutetia, Paștele din acest an capătă aerul unei expediții gastronomice în largul mării. Este o escală de ciocolată terestră și maritimă care cu siguranță va întoarce inimile și papilele gustative cu susul în jos!

Ouăle Baleine à Bosse Signature sunt disponibile în ediție limitată, la prețul de 98 de euro, și numai pe bază de rezervare, cu cel puțin 48 de ore înainte. Găsiți-l acum în zona de pre-sale din La Boutique Lutetia. Comenzile pot fi apoi ridicate în perioada 22 martie - 1 aprilie 2024 la Lutetia Paris.