După un an de succes pe scena gastronomică pariziană, restaurantul francez chic Sphère propune o experiență culinară memorabilă pentru Ajunul Crăciunului 2023. Acest stabiliment spațios și elegant, condus de bucătarul Tetsuya Yoshida și Alex Rochel, oferă cadrul perfect pentru o sărbătoare sofisticată în Ajunul Crăciunului.
250€ de persoană
Acest meniu include:
Amuse bouche + 2 antreuri + pește + carne + predesert + desert + desert
Amuse-bouche al bucătarului
Primul antreu
Somon marinat în măsline negre, gătit la temperatură scăzută,
sfeclă galbenă și portocalie, murături de morcov galben
Al doilea fel de mâncare
Terină de foie gras cu Sauternes,
mango și tuile de cacao
Pește
File de polac la cuptor cu praz și varză,
sos beurre blanc, servit cu caviar
Carne
Rață Challandais la cuptor cu sânge, cu picioarele sale confiate și piure de cartofi afumați,
sos sherry cu trufe negre
Pre desert
Pressé de Tatin,
jeleu de cidru cu piper kampot
Desert
Mousse de castane, gel texturat de mandarine,
ficăței de castane, meringue de mandarine
Date și orar
On 24 decembrie 2023,
De 19:00 are 22:30
Loc
Restaurant Sphère Paris 8e
18 Rue La Boétie
75008 Paris 8
Prețuri
Menu de Noel Gastronomique : €250
Site-ul oficial
restaurantsphere.com
Rezervări
restaurantsphere.com
01 44 90 02 95
