Îți plac buștenii de Yule originale? Anul acesta vă așteaptă un deliciu cu creațiile lui Hugo & Victor. Pentru sezonul festiv 2023, Hugo & Victor face echipă cu casa de bijuterii Bäumer pentru a crea un buștean de excepție, bușteanul Vendôme.
Pentru această creație originală, disponibilă pentru rezervare începând cu 1 decembrie, bucătarul Hugues Pouget și bijutierul Lorenz Bäumer au creat un buștean care aduce un omagiu coloanei Vendôme din Place Vendôme, unde se află buticul Bäumer.
Acesta este format dintr-un biscuit financiar de portocale, o cremă de ciocolată cu 40% lapte infuzată cu ceai Earl Grey, o portocală confită și cremă, o spumă de ceai Earl Grey și o flocare și decorare în stil mendicant a coloanei Vendôme în ciocolată. Bucata Vendôme costă 149 de euro pentru 6-8 persoane.
Ca de obicei, pe lângă acest buștean de Crăciun de firmă, Hugo & Victor dezvăluie și alte bușteni de Crăciun la fel de originali, dar accesibili pentru mai multe buzunare:
Bușteanul de ciocolată - Crumble de ciocolată, biscuiți de ciocolată fără făină, praline de alune din Piemont, cremă de ciocolată cu lapte, suprem de ciocolată neagră din Madagascar, mousse de ciocolată neagră din Venezuela...
Bușteni cu castane și c lementine - Biscuiți cu crumble de castane, marmeladă de clementine, cremă de castane, clementine confiate, bavaroise de castane, glazură de cremă de castane, decor de clementine confiate și marrons glacés.
Buștenii cu lămâie-Vervain, preferatul nostru! - Biscuit pain de Gênes cu lămâie, cremă de lămâie-verbena, marmeladă de lămâie galbenă, confit și mousse de lămâie-verbena, chantilly de lămâie galbenă, coajă de lămâie confiată și decor de lămâie.
La bûche Exotique - Dacquoise de nucă de cocos, compot de ananas, cremă de fructul pasiunii, mousse de nucă de cocos, ganache de nucă de cocos, glazură de ciocolată albă, ananas confiat și decor cu coajă de lămâie .
Și să nu uităm de ciocolatele de semnătură pentru sfârșitul anului, bazate pe codurile și formele unor bijuterii Bäumer: praline cu alune și vanilie, ganache de mentă proaspătă Cortrat, ganache de verbena proaspătă Cortrat, ganache de whisky franțuzesc, ganache de ceai Earl Grey, ganache de migdale și praline de boabe de tonka (25 de euro pentru un set de cutii).
Deci, care dintre aceste creații vă va plăcea?
Loc
Hugo & Victor
40 Boulevard Raspail
75007 Paris 7
Prețuri
Bûche Vendôme : €149
Site-ul oficial
hugovictor.com
