Unprodus francez de patiserie cu migdale, cu două coji crocante care conțin o umplutură cremoasă, de ciocolată sau de fructe, macaronul este una dintre comorile gastronomiei franceze, savurată de parizieni și turiști din întreaga lume deopotrivă.
Macarons au o istorie bogată care datează din Evul Mediu, fiind introduse pentru prima dată în Italia sub numele de maccherone. Cu toate acestea, versiunea modernă a macaronului este adesea atribuită faimoasei patiserii franceze Ladurée, care a popularizat macaronul, oferindu-l într-o mare varietate de culori și arome începând cu secolul al XIX-lea.
Considerat un simbol al patiseriei franceze în întreaga lume, macaronul este disponibil într-o gamă largă de arome clasice - ciocolată, cafea, lămâie, vanilie, fistic, zmeură -, precum și rețete mai surprinzătoare, cum ar fi trandafir, arahide, litchi, rozmarin sau scorțișoară.
Dacă vreți să fiți siguri că veți găsi macarons bune în Paris, iată care sunt locurile noastre de top pentru a le încerca!
Buștean în cutie trompe-l'œil, macarons și creații de Crăciun 2024 de la Ladurée
Ladurée, una dintre cele mai importante case de patiserie din Franța, sărbătorește sezonul festiv 2024 cu creații pe cât de elegante, pe atât de delicioase. Printre acestea se numără bușteanul Signature Log al lui Julien Alvarez, o capodoperă trompe-l'œil, și o colecție de dulciuri exclusive. [Citeşte mai mult]
Cel mai bun macaroon din Ile-de-France 2024, această brutărie din Val-d'Oise câștigă 4 premii
Atenție iubitori de macarons! Rezultatele concursului Seine-et-Marne, organizat în asociere cu Asociația Brutarilor din Marele Paris, tocmai au anunțat câștigătorii celor mai bune macarons din regiunea pariziană. O brutărie și patiserie din Val-d'Oise s-a detașat din mulțime, câștigând nu mai puțin de 4 premii. [Citeşte mai mult]
Cafeneaua regală și patiseria lui Pierre Hermé de la Hôtel Les Lumières de Versailles au fost dezvăluite
În imediata vecinătate a Château de Versailles, s-a deschis un nou butic gastronomic, împreună cu o cafenea sublimă orchestrată de Pierre Hermé. Hotelul Les Lumières Versailles, recent deschis, oferă un cadru excepțional pentru această patiserie și cafenea-salon de ceai, cu vedere spre Place d'Armes și curtea principală a castelului. Aici vă puteți delecta cu creațiile dulci și sărate ale regelui patiseriei. [Citeşte mai mult]
Ladurée Champs-Elysées se reinventează, redescoperă salonul de ceai
Celebrul boutique Ladurée de pe Champs-Élysées și-a redeschis porțile, complet transformat, după luni de renovare. Acest local iconic a fost complet reproiectat și este deschis în fiecare zi, de la 8.00 la 22.00. Cafeneaua, grădina de iarnă, barul de deserturi și chiar un masterclass sunt în program. Cine este pregătit pentru un ceai nebun, macarons și alte delicatese? [Citeşte mai mult]
Dalloyau Saint-Lazare: restaurant și ceainărie
Dalloyau va prelua superba pasarelă Eugénie din Saint-Lazare, unde își va deschide un nou restaurant și un salon de ceai. Pentru a vă gâdila papilele gustative, meniul este conceput de Justine Piluso, o fostă candidată la Top Chef 2020. Mâncărurile sale gustoase se bazează pe ingrediente de sezon din regiunea pariziană. Și nu uitați de deserturile de neratat realizate de Jérémy Del Val. [Citeşte mai mult]
VG Pâtisserie oferă o versiune bazată pe plante a clasicilor de patiserie franceză
Macaroane, creme, tarte... dar în variantă vegetală! Asta a propus VG Pâtisserie, care a revizitat clasicii patiseri tradiționali francezi fără lapte sau ouă, și merită distracția! [Citeşte mai mult]
Le Jardin Sucré din Paris: creațiile emblematice ale patiseriei din arondismentul 17
După ce și-a deschis primul magazin în Yvelines, Jardin Sucré s-a mutat în arondismentul 17 din Paris în 2017. În timp ce macarons sunt vedetele incontestabile ale magazinului, celelalte produse de patiserie merită o vizită, cum ar fi tarta cu fistic și flori de portocal sau tarta cu yuzu și susan negru. [Citeşte mai mult]
Café Pierre Hermé la Beaupassage, cartierul general al gurmanzilor
Sala de ceai Pierre Hermé de la Beaupassage este un sediu gastronomic în Paris. Deschis în fiecare zi între orele 10:00 și 20:00, acest loc este o necesitate pentru iubitorii de patiserie. Pentru prânz, ceai sau chiar brunch, Pierre Hermé oferă o gamă largă de bunătăți dulci și sărate. [Citeşte mai mult]
86 Champs, salonul de ceai al lui Pierre Hermé de pe Champs-Elysées
Pierre Hermé, cel mai bun patiser din lume, Picasso al patiseriei noastre, a deschis ușile salonului său de ceai franțuzesc de pe Champs-Elysées! Acest templu de 1.000 m² dedicat deliciilor gastronomice dispune de o terasă, un superb boutique și o zonă de experiență olfactivă concepută de L'Occitane en Provence. [Citeşte mai mult]
Le Grand Café Fauchon, bistroul șic din Place de la Madeleine
Maison Fauchon a deschis Grand Café Fauchon în Place de la Madeleine, ca parte a noului său hotel din Paris. Sunteți în căutarea unui bistro șic și rafinat, unde vă puteți bucura de mâncăruri fine, cocktailuri grozave și celebrele produse de patiserie ale casei? Veniți să descoperiți locul. [Citeşte mai mult]
Descoperiți boutique-ul Lenôtre Paris Bastille: o experiență gastronomică unică
Cufundați-vă în lumea gastronomică a magazinului Lenôtre Paris Bastille și descoperiți deliciile sale dulci și savuroase. [Citeşte mai mult]
Jean-Paul Hévin - Vendôme în Paris: un paradis pentru gurmanzi
Plonjați în lumea maestrului ciocolatier Jean-Paul Hévin și explorați pivnița sa de ciocolată de pe strada Saint-Honoré din Paris. [Citeşte mai mult]
Să nu uităm de Arnaud Larher, Pain de Sucre, Le Lautrec, Carette, Landemaine...
Istoria faimosului macaron parizian
Macarons sunt plăcerea vinovată a multor pofticioși. Dar îi cunoașteți cu adevărat istoria? Vă vom spune mai multe despre originile macaronsului, până la întruchiparea sa pariziană. [Citeşte mai mult]
Istoria faimosului macaron parizian
