Unprodus francez de patiserie cu migdale, cu două coji crocante care conțin o umplutură cremoasă, de ciocolată sau de fructe, macaronul este una dintre comorile gastronomiei franceze, savurată de parizieni și turiști din întreaga lume deopotrivă.
Macarons au o istorie bogată care datează din Evul Mediu, fiind introduse pentru prima dată în Italia sub numele de maccherone. Cu toate acestea, versiunea modernă a macaronului este adesea atribuită faimoasei patiserii franceze Ladurée, care a popularizat macaronul, oferindu-l într-o mare varietate de culori și arome începând cu secolul al XIX-lea.
Considerat un simbol al patiseriei franceze în întreaga lume, macaronul este disponibil într-o gamă largă de arome clasice - ciocolată, cafea, lămâie, vanilie, fistic, zmeură -, precum și rețete mai surprinzătoare, cum ar fi trandafir, arahide, litchi, rozmarin sau scorțișoară.
Dacă vreți să fiți siguri că veți găsi macarons bune în Paris, iată care sunt locurile noastre de top pentru a le încerca!
Să nu uităm de Arnaud Larher, Pain de Sucre, Le Lautrec, Carette, Landemaine...
Istoria faimosului macaron parizian
Macarons sunt plăcerea vinovată a multor pofticioși. Dar îi cunoașteți cu adevărat istoria? Vă vom spune mai multe despre originile macaronsului, până la întruchiparea sa pariziană. [Citeşte mai mult]
Istoria faimosului macaron parizian
