Aveți chef de o escapadă verde la doi pași de Paris, fără a părăsi Ile-de-France? Domaine de Maffliers, în inima Val-d'Oise, vă așteaptă pentru un weekend relaxant. La doar patruzeci și cinci de minute de capitală, acest domeniu dezvăluie un peisaj rural liniștit încă de la sosire, cu o serie de drumuri mici pitorești și o atmosferă de sat autentic. Pietrele vechi ale Château de Maffliers, restaurate meticulos de Demeures de Campagne, vă invită să încetiniți și să savurați primirea caldă a naturii.
Când pășiți pe porțile Domaine de Maffliers, sunteți întâmpinați de un tablou bucolic, unde calmul și seninătatea rezonează cu spiritul "fiefului de familie" pe care Demeures de Campagne își propune să îl reîncarneze. Domeniul își extinde farmecul prin terenurile sale împădurite, ideale pentru picnicuri sub frunziș, o piscină discretă, cuibărită în mijlocul unui luminiș, și pajiști amenajate pentru cai, care vor încânta pasionații de echitație. În funcție de preferințe, puteți alege între trei tipuri diferite de sejur: camere și apartamente Deluxe la Château, apartamente cu atmosferă rurală pentru o escapadă independentă sau camere clasice pentru o întoarcere la origini.
Domeniul are multe de oferit în ceea ce privește activitățile, cu un program variat care se schimbă în funcție de anotimpuri și de dorințele vizitatorilor. Una dintre atracțiile majore este reprezentată de atelierele de echitație care sunt organizate în mod regulat datorită grajdurilor proprii ale castelului. Echitație în pădure, inițiere în equi-coaching pentru seminarii (și în curând și pentru vizitatorii de agrement)... atât de multe modalități de a vă bucura de natură și de animale.
Fie că optați pentru o călătorie în doi, cu familia sau cu prietenii, AbriChics de pe proprietate vă oferă confortul unei case de țară, cu o bucătărie complet echipată, un living mare cu o sobă cu lemne și băi pentru momente de relaxare. Ideal pentru întâlniri între veri!
Hotelul oferă camere confortabile, moderne și simple, în timp ce castelul vă invită să vă bucurați de un moment intim și șic cu cele opt camere Deluxe, cu o cadă în fiecare cameră, și suita duplex cu acces la o terasă privată (20m2).
Și ce ar fi o escapadă fără o notă gastronomică? Domaine de Maffliers oferă două adrese tentante: Brasserie du Château, pentru o experiență bistronomică, și Augustine, la Table du Château, unde chef Frédéric Vardon sublimează bucătăria franceză inspirată de istoria locală. Barul domeniului, cu meniul său variat de ginuri, adaugă nota finală sejurului dumneavoastră.
Descoperirea noastră de la Domaine de Maffliers:
Este o adresă pe care am descoperit-o pe parcursul a două zile, în timpul unei escapade bucolice. După ce am stat deja în camerele clasice ale hotelului, în Demeure de Campagne du Parc de Coudray, de data aceasta am fost invitați să descoperim camerele Deluxe din cadrul castelului. Acestea sunt camere foarte mari, deosebit de frumoase (ca să nu spun luxoase), concepute de designerul de interior Stella Cadente. Cada de baie este un adevărat punct de atracție, și adaugă mult caracter spațiului. Patul este, desigur, foarte confortabil. Există, de asemenea, un duș italian ușor ascuns.
Intrarea în castel include barul. Barmanii sunt capabili să pregătească aproape orice ați putea cere în ceea ce privește cafeaua sau ceaiul (nu totul este posibil, fie, dar o café allongé sau o café crème este bine în capacitățile lor). Apoi vă puteți relaxa în zona barului, cu o frumoasă masă de biliard în mijloc. Un cadru foarte confortabil, care dă și spre Augustine, Table du Château.
Un restaurant pe care l-am putut descoperi și în prima noastră seară: amenajat în Salle des Fresques (una dintre singurele încăperi care a supraviețuit incendiului care a avut loc în 2020, înainte de deschiderea hotelului), ne-am putut bucura de un cadru autentic, în mijlocul unei biblioteci și cu tavane pictate inspirate de Versailles. O "casă burgheză cu adevărat excepțională" care oferă o bucătărie rafinată și foarte gustoasă, concepută de chef Frédéric Vardon. Programul include un aperitiv din scoici crude, un ou poached en meurette, file de vită Wellington și un soufflé de praline cu alune.
Ca aperitiv, scoicile, însoțite de varză romanesco și citrice, dau tonul cu o prospețime binevenită pentru a începe masa. Ouăle poșate en meurette, între timp, dau avântul necesar pentru a ataca restul mesei. Carnea de vită Wellington este foarte, foarte bună, topindu-se în gură și cu o crustă ușoară. Iar desertul soufflé este la fel de delicios pe cât este de ușor pe palat. O mențiune specială trebuie făcută pentru vinurile care însoțesc această masă, inclusiv un Saint-Estèphe minunat care ne-a plăcut foarte mult.
Braseria, pe care am încercat-o și noi, este la fel de gustoasă: o bucătărie mai simplă, în stil bistro, care oferă tot ce este mai bun din bucătăria franceză. Intrarea a fost un velouté de dovleac cu grana padano și alune prăjite, ideal pentru vremea de iarnă care ne-a urmărit în timpul șederii noastre. Foarte gustos și relativ ușor (cantitățile sunt deosebit de generoase). Pentru felul principal, parmentier de rață cu măsline, de asemenea foarte consistent, dar mai ales foarte, foarte bun, iar pentru desert, platoul de brânzeturi, pentru a încheia într-o notă ceva mai ușoară, chiar dacă brânza nu este neapărat ușoară.
Această escapadă bucolică nu ar fi o escapadă dacă nu ar exista activități și alte experiențe de care să vă bucurați pe parcursul șederii. Pentru vizita noastră, ni s-au oferit o serie de activități pentru a ne arăta cât de variate sunt experiențele. Programul a inclus un masterclass de cocktailuri cu barmanul șef al hotelului, care ne-a învățat cum să preparăm un Sex on the Beach REAL (rețeta concepută de un barman din Florida în timpul vacanței de primăvară din 1987), un masterclass de gătit cu ouă înăbușite și sufleu de alune, un atelier DIY de coronițe de Advent cu un florar local (excelent pentru copii) și activități legate de cai.
La urma urmei, aceasta este ceea ce face locul atât de atractiv și special: grajdurile adiacente hotelului, care deține el însuși un număr de cai, dar primește, de asemenea, cai aparținând proprietarilor care îi conduc la hipodrom sau iau parte la alte activități. Am avut parte de o introducere înequi-coaching, care presupune lucrul în echipă cu un cal pe diferite aspecte ale comunicării, leadershipului și vieții sociale (activitatea perfectă pentru seminariile corporative!), precum și de o plimbare cu calul în pădure. O plimbare de o oră prin meandrele pădurii, cu poteci noroioase, dealuri și curbe, pentru a te asigura că nu te plictisești nicio secundă, accesibilă atât călăreților experimentați, cât și începătorilor. Un moment de relaxare, în orice caz.
În ceea ce privește raportul calitate-preț, totul depinde de ceea ce căutați, și într-adevăr există ceva pentru toată lumea: pentru un moment chic, camerele castelului sunt perfecte, în timp ce grupurile mari vor prefera AbriChics, iar în cele din urmă, camerele clasice ale hotelului sunt ideale pentru familii sau pentru cei mai economi oaspeți. Există, de asemenea, pachete cu mese și activități incluse. Iar pentru familii, există un Kids Club (cu vârste între 4 și 12 ani), astfel încât și părinții să poată lua o pauză.
Ce mai putem spune? Că te simți un pic ca acasă, indiferent de camera pe care o alegi, ideea fiind de a renunța la codurile hoteliere tradiționale. Este cald, este o schimbare de peisaj și este o pauză REALĂ de agitația orașului și chiar de telefonul mobil (deși hotelul are WiFi, deci este o bună oportunitate de a vă deconecta). Pe scurt, ne-am bucurat foarte mult de sejurul nostru. Și încă un punct bun pentru a încheia: hotelul este accesibil cu transportul public. Un motiv în plus să petreceți un weekend la Domaine de Maffliers, chiar dacă nu aveți mașină. Tot ce trebuie să faceți este să vă decideți singuri!
Deci, prieteni, avem de gând să ne rezervăm sejurul?
Loc
Demeures de Campagne Domaine de Maffliers
Allée des Marronniers
95560 Maffliers
Site-ul oficial
www.demeures-de-campagne.com
