Se numește"Au Piment de Sichuan" și te gândești că acest restaurant îți va arde limba și îți va da creierul peste cap de fiecare dată. Nu neapărat! Da, fanii bucătăriei picante vor fi încântați, există tot ce au nevoie, dar și cei cu un palat sensibil.
Bucătăria Sichuan este, fără îndoială, una dintre cele mai cunoscute și mai populare din gastronomia chineză. Ea se distinge printr-o paletă bogată de condimente și arome diferite, dar mai presus de toate este renumită pentru caracterul său eminamente picant. Printre tehnicile de gătit preferate se numără prăjirea la temperaturi ridicate și fierberea. De asemenea, această bucătărie folosește din abundență diverse condimente, cum ar fi ardei iute, usturoi, scorțișoară, coajă de portocală uscată și arpagic. Cu toate acestea, caracteristica sa cea mai distinctivă este, probabil, utilizarea piperului Sichuan în combinație cu chili, care poate lăsa uneori o senzație de amorțeală în gură după degustarea anumitor preparate.
La Piment de Sichuan, preparatele pot fi personalizate. Se poate merge de la 1 la 4 ardei iute. Primul nivel vă va lăsa, în cele din urmă, doar o ușoară senzație de amorțeală în gură, în timp ce nivelul 4 îi așteaptă pe cei mai rezistenți cărora le place mâncarea picantă.
În meniu, antreurile includ kimchi proaspăt, ușor picant, castraveți murați și pui cu ceapă pentru a fi împărțite. Felurile principale includ wok stir-fries și supe de tăiței de toate felurile, fără a uita faimoasele supe de tăiței, de la carne de vită picantă la tăiței vegetarieni. Există, de asemenea, mâncăruri excelente de împărțit, cum ar fi peștele picant la grătar sau Mapo Tofu, ideal pentru vegetarieni.
Pentru desert, există câteva opțiuni neobișnuite. În cele din urmă, rețineți că restaurantul oferă un meniu de prânz de 16,90 €, care include rulouri de ouă sau kimchi cu o farfurie de tăiței prăjiți sau supă de tăiței.
Pe scurt, dacă sunteți un fan al condimentelor, al bucătăriei chinezești sau pur și simplu căutați o cantină bună pe partea de Operă, acesta este un loc minunat pentru a vă simți bine.
Date și orar
De 16 februarie 2024, La 31 decembrie 2027,
Loc
Cu piper de Sichuan
5 Avenue de l'Opéra
75001 Paris 1
Prețuri
Entrées : €3 - €7
Plats : €10 - €16
Menu midi : €16.9
Site-ul oficial
www.instagram.com
Mai multe informatii
De luni până duminică: de la 12.00 la 15.00 și de la 18.00 la 22.00
