Почему бы не отправиться в восхитительное путешествие для гурманов? Не нужно лететь на самолете! Нет, все, что вам нужно сделать, это открыть двери Princesse Café, очень дружелюбной кофейни в 10-м округе Парижа.
Расположенное на улице Биша, Princesse Café - это дружелюбное соседское место, где можно оказаться в любое время суток. От завтрака до ужина, от обеда до послеобеденного перерыва, чтобы поболтать и поработать... Позвольте Princesse Café позаботиться о вас!
За этой концепцией стоит Жюль Блот. Поработав менеджером в парижской компании Joe Allen и совершив несколько поездок в Азию и США, этот молодой предприниматель решил открыть собственное дело и создать место, которое отражало бы его индивидуальность. " Princesse - это отражение моего прошлого и опыта, смесь влияний и техник, которые я открыл для себя в разных странах. Часто именно в самых скромных местах в четырех уголках мира, где мало ресурсов, я получал самые замечательные кулинарные сюрпризы ", - объясняет он.
Поэтому для реализации своего проекта Жюль выбрал именно 10-й округ, район, который он хорошо знает и в котором он решил отдать предпочтение близлежащим магазинам и местному сельскому хозяйству. " В Princesse все по-домашнему, и мы работаем исключительно со свежими продуктами в гармонии с циклом времен года ", - признается он.
Что касается меню, то Princesse Café предлагает нам поистине мультикультурное путешествие. Если на завтрак (с 9 до 11 утра) предлагаются поджаренные булочки с беконом, яичницей, сыром чеддер и красным луком или бриошь перду с красными фруктами, кленовым сиропом или шоколадом, то в обеденном меню представлен ассортимент вкусных изысканных сэндвичей.
Этот бестселлер Princesse Café, приготовленный из домашнего хлеба бриошь, представлен в четырех вариантах: тушеный (свиной живот, сыр чеддер, перец гриль, томатный чатни и соленые огурцы), гравлакс (лосось гравлакс, сметана, огурец и соленые огурцы), чимичурри (маринованный в чимичурри фланк-стейк, пекорино Дженовезе, хрустящий лук-шалот и соленые огурцы) и, наконец, вегетарианская версия, халлуми, в которую мы буквально влюбились благодаря овечьему сыру гриль, травяному крему, невероятному чатни из красной капусты и соленым огурцам.
За дополнительные 2 евро к каждому сэндвичу можно добавить гарнир на ваш выбор: жареный сладкий картофель, картофель с паприкой, салат и сыр пекорино или наш фаворит - жареную цветную капусту, обжаренную паяльной лампой и посыпанную солью Guérande. Наслаждение для вкусовых рецепторов.
Конечно, как и в любой уважающей себя кофейне, в Princesse отдают предпочтение настоящему кофе, который, разумеется, сопровождается незабываемым влажным шоколадным печеньем, также разработанным самим Жюлем.
Здесь также можно заказать веганское печенье без глютена, на этот раз от кондитера, а также брауни и чизкейки. А в качестве сопровождения к этим блюдам позвольте себе соблазниться домашним соком. Что вы предпочитаете: розовый и фиалковый или имбирный и огуречный?
Вечером Princesse переходит в режим после работы, предлагая тапас на двоих, пиво, натуральное вино и домашние коктейли. В выходные дни наступает время позднего завтрака. Что входит в меню за 25 евро? Поджаренные булочки с лососем и омлетом, вегетарианские или свиные варианты, а также гранола и шоколадные вафли на сладкое, не забывая о свежевыжатом соке и горячем напитке.
С января 2023 года Jules Blot сотрудничает с молодыми шеф-поварами из самых разных сфер деятельности. В течение 3 месяцев каждый из них сможет дать волю своей фантазии, создав несколько блюд тапас, которые будут представлены в меню наряду с любимыми блюдами Princesse Café. Шеф-повар Томас Купо из Ла-Рошели начал сотрудничество с января по март 2023 года.
С апреля по конец июня 2023 года очередь Джордана Мойлима, шеф-повара и обозревателя телешоу Très Très Bon, взять бразды правления в свои руки и предложить 6 вкусных блюд: вителло тоннато; макароны с сыром; весенние тосты с лимонным песто и спаржей; лазанья с рагу; тарама с юзу и пельмени с говядиной и кумином!
Princesse Café - это место, куда стоит прийти в 10-м округе, чтобы провести время в компании гурманов. Готовы открыть его для себя?
Местонахождение
Кафе "Принцесса
32 Rue Bichat
75010 Paris 10
Тарифы
Sides au choix : €2
Sandwich gourmet - à partir de : €10
Официальный сайт
www.princessecafe.fr
Дополнительная информация
Открыт с 9 утра
