В Париже на каждом углу есть пекарня, и каждая предлагает свою версию шоколадного круассана. За этими выпечками скрывается умелое сочетание качественных ингредиентов, мастерства и времени. Ведь отличный шоколадный круассан не делается в мгновение ока!
Некоторые пекари столицы добавляют в него свой личный штрих, иногда используя необычные ингредиенты, что делает его еще более запоминающимся. Так что забудьте о шоколадных булочках из супермаркета, которые не отражают парижское мастерство, и попробуйте лучшее, что есть в Париже!
Одно можно сказать наверняка: парижские мастера умеют сочетать красоту и вкус. Но шоколадный круассан — это больше, чем просто выпечка. Его создатели — австрийцы Август Цанг и Эрнест Шварцер, которые привезли его в Париж примерно в 1837-1839 годах. Сегодня эта традиционная выпечка является неотъемлемой частью французской кулинарии.
Независимо от того, как вы предпочитаете называть его — «pain au chocolat» или «chocolatine», одно можно сказать наверняка: это выпечка является настоящим символом парижского завтрака и полдника. Итак, вот несколько хороших адресов в Париже!
Шоколад "Аллонже" от Франсуа Перре в патиссерии "Ритц
Если вам больше всего нравится, когда pain au chocolat хрустит от начала до конца, почему бы не попробовать pain au chocolat от Pâtisserie du Ritz. За изысканную буханку придется заплатить €5. [Читать далее]
Manie Café, кофейня с фирменным кофе и выпечкой в 16-м округе
Хотите выпить действительно вкусный кофе в 16-м округе Парижа? Отправляйтесь в Manie, кофейню, где подают фирменный кофе, латте из маття и ube, а также торты, печенье и изысканную выпечку от Alexis Beaufils. [Читать далее]
Baiman's Cake: кондитерская, кафе и мастерские для гурманов в Монтрее
Baiman's Cake - это новое место для гурманов в Монтрее, сочетающее в себе ремесленную кондитерскую, просторный и дружелюбный ресторан и даже большую мастерскую, где вы можете научиться делать собственные торты и пирожные в тщательно разработанных мастер-классах. Это изысканное и полезное место, которое стоит открыть для себя. [Читать далее]
Pleincœur, булочная, кондитерская и шоколадный магазин Максима Фредерика Париж, 17-й округ
Максим Фредерик, знаменитый шеф-кондитер отеля Cheval Blanc, в окружении талантливой команды открыл Pleincœur, семейную пекарню, кондитерскую и шоколадный магазин, в котором можно найти множество сокровищ. Мы приглашаем вас на экскурсию по этому парижскому бутику в 17-м округе, в районе Батиньоль. [Читать далее]
Гонфле, восхитительная пекарня и кондитерская Тимоти Бретона в Париже
Попрощайтесь с Bara и поздоровайтесь с Gonflé, новой пекарней и кондитерской Тимоти Бретона в 10-м округе Парижа, в двух шагах от вокзала Гар дю Нор. Мы отправляемся на поиски ее деликатесов. Мы расскажем вам о новом дизайне и расширенном ассортименте, а также о намерении расширить ассортимент в других местах. [Читать далее]
Roulés Boulés : Пекарня изысканных сэндвичей и исключительной венской выпечки, 3-й округ Парижа
Вы ищете хорошую соседскую пекарню-кустарь в 3-м округе Парижа, в которой хорошо готовят сэндвичи и делают качественные венские булочки? Вам в "Roulés Boulés" - эту отличную булочную, сочетающую в себе качество, любовь и креативные вьеннуазери. Мы попробовали и нам понравилось! [Читать далее]
Шоколадные круассаны от Petite Île Paris
Эта пекарня предлагает два вида pains au chocolat - пухлый, хрустящий классический и кунжутный со вкусом кунжута. Мы рекомендуем. [Читать далее]
Булочная, кондитерская и шоколадная лавка Кристофа Михалака Étienne Marcel, Paris 1er
Тревога для гурманов: Кристоф Михалак только что открыл свой новый магазин в 1ᵉʳ округе Парижа. Отправляйтесь на улицу Этьен Марсель, чтобы открыть для себя это новое место для гурманов, где впервые в одном месте собраны кондитерские изделия, выпечка и шоколад. [Читать далее]
Буланжери-патиссери l'Équilibre, лучшая французская выпечка Париж 15-й округ
L'Équilibre - это буланжери-патиссери, куда стекаются все желающие в 15-м округе Парижа. Надо сказать, что благодаря пекарю-патисье, бывшему су-шефу во дворце, выпечка, венские булочки и другие хлебобулочные изделия из закваски столь же роскошны, сколь и вкусны, и по более доступной цене. Мы любим классику в превосходном исполнении, и все это в историческом бутике. [Читать далее]
Шоколадный хлеб от Éveil Boulangerie
Если говорить о венских пирожных, то éveil Boulangerie предлагает восхитительный pain au chocolat с ярко выраженным вкусом Xoxo Gourmet. Хотя детям он может показаться немного острым, взрослые, как и мы, его обожают! Благодаря пикантному вкусу, кремовой текстуре и слоеному тесту, это настоящий победитель. [Читать далее]
Шоколадный круассан Cheval Blanc от Maxime Frédéric
Это самый сокровенный секрет Парижа! Возможно, вы не знали об этом, но Tout Paris, панорамный ресторан отеля Cheval Blanc, предлагает завтрак "все включено" за 60 евро. Этого достаточно, чтобы побаловать себя солеными и сладкими блюдами, включая знаменитые pains au chocolat, которые привели в бешенство весь Париж. [Читать далее]
Шоколадный хлеб "Французский бастард
Если вы ищете неторопливый pain au chocolat, который будет столь же слоистым, сколь и щедрым, "Французскому бастарду" есть чем вас порадовать. [Читать далее]
Вкуснейший шоколадный хлеб от Bopain
В Bopain не только используют хорошую муку из региона Иль-де-Франс, но и подают pain au chocolat с двумя плитками 55% шоколада. Так что больше шоколада, меньше сахара, чем в других местах, и сумасшедшее слоеное тесто - мы это любим. [Читать далее]
Вкуснейший шоколадный хлеб с пралине от Atelier P1 в 18-м округе
L'Atelier P1 в 18-м округе предлагает мастер-классы по приготовлению органического хлеба и сочные pains au chocolat с добавлением пралине, а также другую вкусную выпечку. [Читать далее]
Шоколадный хлеб от Bulle Boulangerie
Bulle - это буланжерия, которая радует посетителей Buttes Chaumont. Жюль Нейерс и Эжени Брюнетьер, работавшие в роскошных отелях, предлагают вкусную, изысканную выпечку, приготовленную из лучших ингредиентов. Шоколадное пирожное стоит 1,5 евро. [Читать далее]
Бескомпромиссный шоколадный хлеб от Sain Boulangerie
Хорошая мука, хорошая закваска, идеальная хрустящая корочка - здесь найдется что-то для каждого. Возможно, они не самые красивые, но когда речь заходит о хороших pain au chocolat, мы на месте. [Читать далее]
Очень щедрый шоколадный хлеб от Pépite Boulangerie
Мы отправляемся открывать эту пекарню и кондитерскую, которая открылась на бульваре Вольтера, в 11-м округе Парижа. Pépite предлагает 100% домашнюю, вкусную и аутентичную продукцию в пространстве, где вы можете расслабиться и побаловать себя. Не пропустите знаменитое и щедрое пирожное pain au chocolat. [Читать далее]
Вкусный шоколадный хлеб Фраппе
Frappe - это название пекарни и кондитерской в 11-м округе Парижа. Соленн Ле Сквер (дочь шеф-повара, удостоенного трех звезд Мишлен) и Томас Падован предлагают вкуснейшие ремесленные хлеба, изысканные венские пирожные, в том числе прекрасные pain au chocolat, и прекрасную выпечку. [Читать далее]
Вкуснейший шоколадный пирог от Батиста
Жоэль Дефивс, Meilleur Ouvrier de France и бывший исполнительный шеф-повар пекарен Тьерри Маркса, предлагает нам несколько изысканных творений в Les Batignolles в 17-м округе. Мы отправляемся на поиски его медленно поднимающихся хлебов на закваске, продуктов из лучших источников и восхитительных pains au chocolat. [Читать далее]
Оригинальный XXL pain au chocolat от Филиппа Контичини
Король сладостей предлагает в своих магазинах вкуснейший pain au chocolat. Обычные покупатели заплатят 2,20 евро, а версия XXL обойдется вам в 37 евро. [Читать далее]
Шоколадный круассан от Седрика Гроле
Кондитерская Седрика Гроле - обязательный атрибут парижской сцены с ее восхитительными pains au chocolat. [Читать далее]
Найти все эти адреса можно, нажав на карту внизу статьи
