Anahi - место для любителей исключительных блюд из мяса

Достаточно взглянуть на потолок Анахи, чтобы понять, что у этого места есть душа. Поврежденная глиняная посуда, фрески и потолок с изображением животных возвращают нас в те времена, когда мясник предлагал местным жителям лучшее мясо. Время остановилось, но желание служить осталось нетронутым.

Каждый день Габриэле Файелла и его команда угощают любителей мяса исключительными блюдами. Ресторатор, возглавляющий несколько ресторанов по всему миру, он также известен как импортер кулинарных котлеток.

В пещере Али-Бабы, которая является холодильной камерой Анахи, вы найдете филе-миньон и сердце из говядины Black Angus, сердца антрекотов, помадки для антрекотов, мраморный стейк Black Angus, фирменный отруб японского императора Кобе ...

Мясо усиливается благодаря идеальному приготовлению на углях и сопутствующим пюре: пюре из лимона и лайма, придающее укусу приятную кислинку, пюре из чимичурри (знаменитый аргентинский соус), пюре из халапеньо, пробуждающее вкусовые рецепторы, или пюре из трюфелей и пюре из бекона Кобе. Пюре нужны для того, чтобы придать блюду дополнительные ощущения!

Ветчина из говядины Кобе и татаки из реберного глаза Кобе, занимающие две строчки в меню, обещают новые открытия, если вы немного разобьете свою копилку. Настоящий опыт для любителей элитного мяса.

• Читайте также
• Лучшие предложения этой недели в Париже и Île-de-France, с 12 по 18 января 2026 года

Чтобы разжечь аппетит, мы заказали гуакамоле с беконом Кобе (19 евро) и эмпаньядас из говядины Ангус (17 евро), обмакнутые в соус чимичурри.

Затем мы не смогли устоять перед юбочным стейком Black Angus, маринованным в чимичурри рохо (€37), и пиканьей из вагю (€48). Эти два вида мяса были настолько исключительными, что мы отметили их коктейлем Pisco pas Pisco (писко, пюре авокадо, кориандр, сок лайма, чили; €14) и коктейлем Misterio (мецкал, грейпфрутовый сок, морковный сироп, кумин, кардамон биттер; €14).

Завершаем пиршество суфле из какао , которое подается в форме запеканки. Мы отламываем корочку и наслаждаемся всем этим с мороженым с чили- божественно!

Из года в год Anahi остается обязательным местом посещения в 3-м округе и рекомендуется всем любителям мяса!