Стефани Ле Келлек отправляется в открытое море будущей осенью, открыв в сентябре новый ресторан в 17-м округе. Новый ресторан морепродуктов под названием VIVE, Maison Mer, займет место ресторана Rech Алена Дюкасса, который также много лет посвятил лучшим морепродуктам и который теперь переехал в сады Дома Латинской Америки.
Шеф-повар, обладательница звезды Мишлен, работает рука об руку со своим мужем Давидом Ле Келлеком и открыла этот оживленный ресторан морепродуктов, чтобы отдать дань бретонскому происхождению мужа и продемонстрировать продукты рыболовной промышленности Нормандии, где супруги сейчас живут после десяти лет жизни в Провансе.
В обстановке, тщательно продуманнойагентством Costa, Давид и Стефани Ле Келлек представляют лучшую рыбу, моллюсков и ракообразных в "самый подходящий момент для дегустации" - гребешок открывается в минуту, а подошва созревает на глазах у гурманов, между баром коктейлей и саке и современной скамьей для весов.
Ресторан с характером, отдающий дань уважения лучшим продуктам с побережья Франции, о котором мы узнаем совсем скоро.
Даты и время работы
Из 19 сентябрь 2022
Местонахождение
VIVE, Maison Mer
62 Avenue des Ternes
75017 Paris 17
Официальный сайт
www.vive-restaurant.com
