Дим-сам в Shang Palace: объедение!

Shang Palace - один из трех ресторанов отеля Shangri La. Шеф-повар Фрэнк Сюй вкладывает всю душу в кантонскую кухню и предлагает очень изысканные блюда. Он был удостоен звезды в гиде Мишлен. Около шестидесяти блюд, приготовленных из сезонных продуктов, чтобы парижане и многие туристы, которые любят посещать это исключительное место, попробовали кухню высокого качества.

Copyright : Фабрис Рамбер

Традиционные супы с травами, овощи, обжаренные в воке, цыпленок нищего, запеченный в листе лотоса и приготовленный в глиняной корочке, утка по-пекински... Но рыба также находится в центре внимания: треска, тушеная в запеканке на ложе из чеснока и имбиря, филе тюрбо, карамелизированный грецкий орех и снежный горох, или омар, приготовленный на пару, с рисовой вермишелью и чесночным соусом.

Утка по-пекински 1-е блюдо

Чтобы познакомиться с этими блюдами, вы садитесь в уютном зале или в одной из трех приватных комнат, которые названы в честь династий. Мы смотрим на типично азиатский, но очень современный декор, удобно располагаемся в удобных креслах и позволяем себе руководствоваться грамотными советами официантов, которые заботятся о нас и дают очень хорошие советы.

Блинчики с красным рисом

Мы протестировали для вас меню Dim Sum. Мы думали, что уже знакомы с Дим Сам или парами, до этого очаровательного перерыва в Shang Palace. В меню: традиционные Ха Као (равиоли с креветками), более удивительные равиоли с крабом, которые, когда вы откусываете их, выпускают идеально приправленный бульон, равиоли с гребешком, булочки прок в шанхайском стиле и, обязательное условие, блины из красного риса с креветками! В завершение сладкая нота на основе крема из манго! Просто объедение!

Если вы хотите открыть для себя эти различные вкусы, меню Dim Sum по цене 58 евро на человека доступно каждый обед, кроме воскресенья.

Меню Dim Sum
58€/чел

Ха Као
Равиоли с креветками
Пельмени с креветками
***
Сиу Май
Пельмени с креветками и свининой
Пельмени из креветок и свинины с крабовой икрой
***
" Булочки из свинины по-шанхайски
Булочки из свинины по-шанхайски
***
Крабовые равиоли в бульоне
Пельмени из крабового мяса в превосходном прозрачном супе
***
Жареная яичная лапша с измельченной курицей и ростками фасоли
Жареная яичная лапша с измельченной курицей и ростками фасоли в превосходном соевом соусе
***
Крем из манго с помело и жемчужинами саго
Охлажденный крем из манго с помело и саго

Мы рекомендуем этот волшебный адрес, чтобы открыть для себя очень изысканные вкусы в очаровательной обстановке...


Практическая информация
Дворец Ле Шан
10, авеню д'Иена - 75016 Париж
01 53 67 19 98
Ресторан открыт с четверга по понедельник с 12 до 14 часов и с 19 до 22 часов.
Меню дим-самов: 58 евро/чел.