La "Veillée Foodstock" 2010 est à retrouver
en cliquant ici!
Un dîner-concert original vous attend les mercredi 8 et jeudi 23 octobre aux Voûtes : les Veillées Foodstock.
Quelle meilleure compagne que la musique, le fooding pouvait-il choisir pour ravir nos sens ? Il n'en existait tout simplement pas d'autre ! Le mariage est opportun, la combinaison plaisante, la réunion adéquate, mais pourquoi le Foodstock ?
Le Fooding, les média en font régulièrement leurs choux gras à travers justement la semaine qui lui est consacrée chaque année. C'est l'occasion alors de se rappeller qu'au delà de ses fonctions nutritives, la cuisine est également un art, agréable et appréciable, un résultat qui se déguste et se savoure... Au même titre que la musique que nous écoutons, au même titre que les mélodies et chansons que nous aimons.
La musique n'est pas à proprement parler vitale à nos existences, la cuisine en tant que préparation, recherches et réalisation de plats non plus. Pourtant, rares sont les personnes qui aujourd'hui se sépareraient sans difficultés de leurs écouteurs, chaînes stéréo, mp3...
La musique s'est aujourd'hui largement démocratisée. Certains produits restent indubitablement chers (places de concerts, cd), mais elle est d'une façon ou d'une autre, plus largement accessible au grand public, plus facilement transmissible. Il en va de même pour la cuisine. Cuisiner n'est plus simplement affaire d'experts et bien manger n'est plus exclusivement réservé à une minorité.
Les veillées Foodstock sont l'occasion d'associer l'un et l'autre de ces plaisirs et de passer une soirée un peu comme chez soi, au coin du feu... En mieux puisqu'en guise de cd, c'est Peter Von Poehl, Daddy & Me ou Revolver que vous écouterez en live (oui oui en live) et en lieu et place de votre traditionnel plat réchauffé, c'est la cuisine de l'irlandaise Trish Deseine que vous apprécierez.
Au Menu:
A boire et à manger
- Hot Toddy (whiskey Jameson, miel, épices).
- Crème de pomme de terre, maquereaux fumés, jus aigrelet.
- Blue Blooded Irish Beef, mariné au Jameson, tiède.
Racines en bouillon, condiments à l’iode et au sel
de la mer de là-bas.
- Irish Artisan Cheeses au lait cru, wheaten bread
au black treacle et lait ribot.
- Gâteaux à la coupe : Jameson Infused Chocolate Cake. SLOWSHOT au Jameson tea bread.
Pour assister à l'une de ces deux dates, rdv sur le site du
Fooding...
