Majetok Coubertin, ktorý rodina Fredyovcov získala v roku 1577 po svojom nobilitovaní Ľudovítom XI. v roku 1477, má rozlohu 30 hektárov v Saint-Rémy-lès-Chevreuse. Dnes nadácia využíva tento majetok na vzdelávanie svojich študentov. Tvorí ho zámok klasicistickej architektúry, v ktorom sa nachádzajú zbierky, dedinka na ubytovanie a kultúrne učebne a park, v ktorom sa nachádzajú ateliéry Saint Jacques a Fonderie de Coubertin na odborné vzdelávanie. Navštíviť ho možno počas víkendov.