Philippe Urraca, Meilleur Ouvrier de France a porotca súťaže "Qui sera le prochain grand pâtissier", otvoril v Marais degustačnú miestnosť venovanú výlučne profiteroles. Ľadové alebo s krémom sú skutočným pôžitkom, ktorý si môžete vychutnať.