Paris sous les fraises (Paríž pod jahodami) je hlavným projektom Galeries Lafayette Haussmann, ktorý vznikol v rámci jej politiky "inovatívnej ekologizácie". Od marca 2015 až do októbra 2016 sa strechy Galeries Lafayette premenili na kuchynskú záhradu, v ktorej sa pestujú jahody, maliny a aromatické rastliny, čo sa podarilo vďaka Francúzskemu združeniu kultúry Hors-sol.
