"CAFE a THEATRE D'EDGAR, ktoré v roku 1973 založil Alain Mallet a v roku 1975 Alain Mallet, sa od svojho vzniku venujú objavovaniu autorov, režisérov a hercov. Tento kultúrny nástroj, ktorý je v divadelnej krajine nenahraditeľný, je skutočným miestom skúmania, výskumu a objavovania nových divadelných foriem, ktoré potom rozkvitnú inde."
