Reštaurácia le pré d'ici, ktorá bola otvorená začiatkom decembra vo výšinách Montmartru, prostredníctvom svojho šéfkuchára Benjamina de la boutresse a jeho partnerky adiny propaguje udržateľnú kuchyňu založenú na maximálnom množstve miestnych produktov, a ak to nie je možné, na ekologických produktoch alebo produktoch spravodlivého obchodu.
