Pozrite si fotografie druhej reštaurácie Jeana-Christiana Dumoneta Les Jardins de Joséphine na najvyššom poschodí Grande Arche de la Défense. Tohtoročné zimné menu zahŕňa tekvicové velouté a zajaca na spôsob civet effiloché, vajíčko na mäkko, brandade z tresky a cesnakovú emulziu, ďalej kaleráby a artičoky na dva spôsoby, vyprážané mušle, kapustu pad choi a mäsový jus alebo hovädzie mäso a mrkvu podávané s divokou ryžou - jedlá, ktoré nám posadia hviezdy do očí a pošteklia naše chuťové poháriky!
