Máte radi nezvyčajné, pohlcujúce zážitky, ktoré vás vtiahnu do zvláštneho sveta? Potom je táto večera pre vás. Zoo Thoiry spúšťa Safari večere! V 8 večerných termínoch počas leta, 15. a 29. júna, 6. a 20. júla, 3., 10., 24. a 31. augusta 2024, vás slávna zoologická záhrada a jej 50 hektárov slobody pre zvieratá privíta na nezabudnuteľný zážitok.
Na jeden exkluzívny večer sa môžete odpojiť od mestského života a ponoriť sa do prírody. Obklopení slonmi, zebrami, antilopami a pštrosmi zažijete chvíle mimo vychodených ciest. Pri tejto príležitosti zabudnite na bežnú jazdu autom a usaďte sa v samom srdci prírodnej oblasti.
S blížiacim sa západom slnka nasadneme do nákladného auta a vydáme sa na cestu do srdca žiraf, hrochov a antilop. Potom sa presunieme do oblasti stráženej strážcami, aby sme si vychutnali jedlo pod dohľadom zvierat. Samozrejme, bez ďalších divákov je pohľad na život zvierat priam idylický.
Pokiaľ ide o jedlá, je tu veľa možností, ako si obliznúť pery. Tento rok nám ZOO Thoiry ponúka nové menu, z ktorého sa nám určite budú zbiehať slinky.
5. a 29. júna - 20. júla - 3., 10. a 31. augusta
***
POZEMNÁ A MORSKÁ DOSKA
Lososový gravlax s červenou repou na chlebe bao
Koláč s hlavou šéfkuchára
Hrebenatky marinované v mede a rozmaríne
Mini-brochette z marinovaného kuracieho mäsa s čínskym korením
***
HORÚCA DOSKA
Prepeličia mignonette
Červený parmík v zemiakovom kabáte
Teľacie tagine so sušeným ovocím podávané s
semolina
Dusená mrkva s pórom
***
TANIER S POCHÚŤKAMI
Crème brûlée s levanduľovou príchuťou
Mini karamelový a čokoládový cheesecake
Verína z červeného ovocia v badyánovom a vanilkovom sirupe
Stopercentne vegánska večera je v ponuke 6. júla a 24. augusta. Na čele je šéfkuchár Frédéric Jaunaul, Meilleur ouvrier de France primeur."Zelenina a ovocie nás môžu vziať na cestu časom a priestorom. Títo rodení cestovatelia nám majú čo povedať. Sú tak hlboko zakorenené v našom terroire a kulinárskom kalendári, že sme zabudli, do akej miery si dokázali prispôsobiť exotiku svojho pôvodu," hovorí.
Karfiol podávaný v miske s kandizovanými hlavičkami a trochou petržlenovej vňate
Sladké ružové reďkovkové želé s nakladanými uhorkami, chrenovým krémom, listovou šťavou a lieskovo-orieškovou taštičkou
Paradajkový konfit plnenýúdeným kaviárom zbaklažánu a letnými bylinkami
***
VSTUP
Pečená zelená špargľa podávaná so šalátom z bylinkových výhonkov abylinkovou šťavou a mangovým mousseline s limetkou a čerstvou mätou
***
FLAT
Zmes niekoľkých jemne nakrájaných letných koreňov podávaná skrémovou broskyňovouomáčkou ochutenou bylinkami a zázvorom.
***
PRE DESSERT
Sezónne čerešne pražené bez kôstky a flambované s kirschom, doplnenéemulziou z ryžového pudingu a lístkami sancho
***
DEZERT
Banán pošírovaný pri nízkej teplote v čerstvej zelenej vanilke, na gaštanovej taštičke a sennej zmrzline
Špeciálny feniklový bylinný čaj na trávenie Sandrine Leriche
Cena týchto safari menu, ktoré sú k dispozícii od 12 rokov, je 85 EUR na osobu, pričom pre záujemcov je k dispozícii aj balík vín v hodnote 15 EUR.
Dátumy a rozvrh
Z 15. jún 2024 Na 31. august 2024
Miesto
Wow Safari Thoiry
Rue du Pavillon de Montreuil
78770 Thoiry
Ceny
Accord mets vins : €15
Menu : €85
Odporúčaný vek
From 12 to 120 years old
Oficiálna stránka
www.thoiry.net
Viac informácií
1., 15. a 29. júla o 18.45 h 12. augusta 26. augusta: vegetariánska večera s Frédéricom Jaunaultom MOF primeur o 18.15 h 9. septembra o 18.15 h
