Ak chcete stráviť relaxačný pobyt v Paríži, Domaine de la Corniche je nevyhnutnosťou. Táto očarujúca oáza pokoja sa nachádza v Yvelines, 45 minút od Paríža, a sľubuje nádherné chvíle strávené s blízkymi. Či už sem prídete ako pár, rodina alebo s priateľmi, každý si tu nájde niečo pre seba. Veď každý si zaslúži čas pre seba!
Doména Domaine de la Corniche, ktorá sa nachádza na okraji kriedového útesu pozdĺž Seiny, víta návštevníkov v prostredí ako z pohľadnice. Tu sa ruch Paríža zdá byť na míle vzdialený a povedzme si na rovinu, že je to pre vás dobré! Okrem očarujúcej zelenej krajiny však toto ideálne miesto na útek od všetkého ponúka aj srdečné prijatie, vďaka ktorému sa tu budete cítiť ako doma.
Z našej dvojlôžkovej izby sa nemôžeme nabažiť krásneho výhľadu na Seinu. V každú dennú hodinu nás táto panoráma očarí. Vrcholom bolo ranné prebudenie do rannej hmly, vďaka ktorej sme sa cítili ako na deviatom oblaku... čo nebolo ďaleko od reality!
Tento očarujúci hotel je plný prekvapení. Hneď po vstupe vás upúta bar s nádherným výhľadom, ktorý vás privíta v modernom a zároveň príjemnom prostredí. O poschodie nižšie čaká na vyzývateľov voľne prístupná biliardová miestnosť, zatiaľ čo milovníci filmov sa hrnú do kina, kde sa počas celého dňa premietajú filmy.
Pri prechádzke po areáli nájdete vonkajší bazén a romantický stánok, kde si môžete oddýchnuť a vychutnať si pokoj a výhľad. Dokonca sa tu môžete aj najesť! Ďalej sa stratíte uprostred vegetácie a narazíte na zeleninovú záhradu. Svah vedie priamo hore do kuchyne panoramatickej reštaurácie. Ich tajomstvo je odhalené: v reštaurácii Domaine de la Corniche ocenenej michelinskou hviezdou budú na jedálnom lístku miestne produkty.
Gurmánske špeciality na programe
Okrem krásneho výhľadu na Seinu je Panoramique aj gurmánskou reštauráciou ocenenou michelinskou hviezdičkou, ktorá ide príkladom. Šéfkuchár Gaëtan Perulli má ďaleko od klišé malých jedál, po ktorých máte chuť na ďalšie, aponúka vyvážené 5- alebo 7-chodové menu s navrhovanýmikombináciami jedál a vín.
V rámci svojho ekologicky zodpovedného prístupu uprednostňuje aj čo najviac miestnych výrobcov, aby obmedzila svoju uhlíkovú stopu. Jedálny lístok sa mení takmer denne, pričom rešpektuje sezónnosť produktov a zaručuje skvelý kulinársky zážitok. To je bez debaty.
Navyše šéfkuchár takmer denne mení svoje menu podľa svojich predstáv a inšpirácií. Svoje menu prispôsobuje aj diétnym požiadavkám hostí. Jednému zo susedných stolov napríklad brilantne navrhol vegetariánske menu. K tomu si pripočítajte zanietený, trpezlivý a priateľský tím obsluhy.
Gaëtan Perulli zasa sublimuje morské chute svojimi lahodnými raviolkami z homára podávanými s velouté z jeho karapaxu alebo jeho ultratopiacimi langustínmi sprevádzanými uhorkovými guľôčkami, jogurtovou zmrzlinou a bazalkovou šťavou. Someliér nám k nim navrhol pohár bieleho vína z Loiry, Menetou-Salon Morgues 100% sauvignon cuvée 2018 z Domaine Pellé, ktoré do našej degustácie vnieslo príjemný nádych sviežosti.
Dostali sme aj filé z ružového teľacieho mäsa zaliateho zrkadlovo dokonalou šťavou, ku ktorému sa podávali aromatické artičoky a lišky. Dozvedeli sme sa tiež, že čoskoro sa na jedálnom lístku objaví divina. Čo sa týka vína, boli sme pozvaní ochutnať červené víno z Bordeaux: Pessac-Léognan 2017 z Château Coucheroy, celkom hodvábne a ovocné, ktoré by sa hodilo aj k divine.
Na strane syrov je to láska na prvý pohľad s krémovou penou Mont d'Or, ktorá symbolizuje prechod k štedrosti jesenno-zimných pôžitkov. Ochutnávku uzatvára ultraregresívny dezert: záhradné lieskovo-orieškové suflé, ktoré kombinuje vzdušnú štruktúru s pôžitkárstvom pralinky.
Na rozbitie sladkosti nie je nič lepšie ako kyslosť. Preto tento chutný dezert sprevádza figový sorbet a pečené figy na chrumkavých lieskových orieškoch. Podávajte s pohárom sladkého vína s citrusovými tónmi: Jurançon Costat Darrès cuvée 2018 od Jeana Marca Grussauté, ktoré je zároveň biodynamickým vínom.
Wellness útek
Domaine de la Corniche je prísľubom gurmánskej dovolenky. To však nie je jediná devíza tohto miesta, ktoré si nemôžete nechať ujsť. Využiť tu môžete aj Spaquanu, do ktorej majú hostia po predchádzajúcej dohode prístup počas celého dňa a večer medzi 20. a 23. hodinou voľný vstup s použitím produktov Cinq Mondes.
K dispozícii je vnútorný bazén s rozmermi 14 x 4 metre s vírivkami a masážnymi tryskami v relaxačnej atmosfére, hammam a sauna a čas na oddych na posteliach v niky ponúkajúcich intímnu atmosféru.
Oáza pokoja aj pre rodiny
A čo rodiny? V tejto oblasti priateľskej k rodinám je dostatok miesta pre malých aj veľkých! Kým rodičia sa vydajú relaxovať do kúpeľov, mladší majú svoj vlastný klub. Môžu sa tešiť z jurty, ktorá sa nachádza hneď vedľa ihriska, a z kurína, kde šéfkuchár zbiera vajíčka.
V najväčšom z týchto kočovných domov čaká na najmenších niekoľko postelí na siestu, zatiaľ čo v druhom sa konajú aktivity a workshopy v spoločnosti vedúceho aktivít. Súčasťou programu kina je aj premietanie pre deti a biliardový stôl je vybavený mantinelmi na rodinné hry.
Kúpele sú otvorené aj pre deti, ktoré si môžu užiť chvíle pohody spolu s rodičmi vďaka špeciálne upraveným procedúram. V neposlednom rade vám personál hotela môže odporučiť množstvo aktivít v okolí, ako napríklad prehliadku neďalekej safari zoo Thoiry alebo výlet po rieke Seine pre najmenších.
Le Panoramique, reštaurácia s hviezdičkou v Yvelines a úchvatným výhľadom
La Panoramique v Rolleboise v Yvelines je reštaurácia ocenená michelinskou hviezdou, v ktorej sa určite budete cítiť ako na dovolenke. Vďaka úchvatnému výhľadu a čerstvej miestnej kuchyni Gaëtana Perulliho sa tu určite dobre zabavíte. Vezmeme vás na objavnú prehliadku. [Čítaj viac]
Hľadáte priateľskú reštauráciu, v ktorej sa budete cítiť ako doma? Zavedieme vás do reštaurácie "Le 20 du Domaine" v Domaine de la Corniche v Yvelines. Na jedálnom lístku: bistro kuchyňa sprevádzaná kvalitnými vínami, a ak chcete, aj viac. [Čítaj viac]
Hľadáte brunch formou bufetu s možnosťou konzumácie na terase na slnku? Poďme do reštaurácie Belvédère du Domaine de la Corniche v Rolleboise v departemente Yvelines, kde si každú nedeľu môžeme vychutnať brunch s úchvatným výhľadom na údolie Seiny. [Čítaj viac]
Dátumy a rozvrh
Od 14. október 2020
Miesto
Domaine de la Corniche
5 Route de la Corniche
78270 Rolleboise
Oficiálna stránka
www.domainedelacorniche.com
Le Panoramique, reštaurácia s hviezdičkou v Yvelines a úchvatným výhľadom
Le 20 du domaine, priateľský vínny bistro-bar, kde sa môžete cítiť ako doma
Brunch na terase s úchvatným výhľadom v Yvelines?
